- Адрес: Klosterhof, 6390 Engelberg, Швейцария
- Телефон: +41 041 638 08 88
- Уебсайт: http://www.schaukaeserei-engelberg.ch
- Електронна поща: odermatt@schaukaeserei-engelberg.ch
- Работно време: 9: 00-18: 30 в делничните дни, 9: 00-17: 00 - неделя
Швейцарското сирене е това, което свързваме с Швейцария, не на последно място Тук има много сирена, те са различни, всеки със свои собствени характеристики и характер. Съответно, страната е много сирена. Но фабриката за сирене в манастира Енгелберг (Schaukäserei Kloster Engelberg) - единственият по рода си. Защото тук не можете просто да опитате прясното прясно сирене от най-високо качество, направено на ръка, но също така да наблюдавате мистерията на неговото производство.
Малко за манастира
Енгелбергският манастир е основан през 1120 година. Дълго време този бенедиктински манастир е под юрисдикцията на Ватикана, докато през 1798 г. не е бил ограбен от французите. По-късно тя е възстановена.
Какво да видя?
Пивоварната на Енгелберг е известна не само с най-високо качество на произведените тук сирена, но и защото е единствената фабрика за сирене, създадена в манастира, където можете да се запознаете с процеса на производство на сирене. Цялото сирене тук се произвежда изключително ръчно. В четири огромни контейнера млякото се превръща в сирене Engelberger Klosterglocke, след което сиренето се притиска под формата на камбана, идентично с това в манастирския двор. И всичко това може да се види от всички заинтересовани лица със собствените им очи.
След обиколка на завод за сирене посетителите ще бъдат посрещнати с дегустация на сирена. Разнообразие от вкусове могат да се ползват и в ресторанта във фабриката. И ако някакво сирене си направи толкова силно впечатление (и със сигурност ще се случи, не се съмнявайте), че решите да го вземете вкъщи, такава възможност ще ви бъде дадена от магазина за сирене. Тук можете да си купите различни сувенири .
Как да посетите?
Можете да стигнете до млекопроизводството, като вземете влака от Цюрих до Енгелберг . До спирка на 5 минути пеша от завода за сирене (Engelberg, Brunnibahn) автобуси № 3 и 5 също се движат.
| | |
| | |
