Заводът започнал да отглежда ерусалимски артишокови индианци от Северна Америка, а оттам бил приведен в Европа от французите. Независимо от факта, че засаждането на ерусалимски артишок в Европа е започнало по-рано от засаждането на картофите, последните се отглеждат много по-активно в наше време. Първоначално възпроизвеждането на ерусалимския артишок бе възприето от Франция, а след това и от цяла Европа. Първото споменаване на факта, че славяните растяха с ерусалимски артишок, датира от XVIII век. Те опитали ерусалимски артишок и се научили да го отглеждат правилно само през 30-те години на ХХ век. Специално внимание беше отделено на отглеждането на тази култура в селекцията за избор на Майкопаска. В ерусалимския артишок дори се появяват нови хибридни сортове, най-известният от тях - слънчогледът. Този хибрид на тази култура се отглежда главно, за да я даде на храна за домашни любимци.
Разраствайте правилно ерусалимския артишок
Зараждането на ерусалимски артишок се извършва в ранна пролет, като за целта се използва схема с размери 50 х 50 сантиметра. Можете да засаждате и много по-често, но в същото време добивите се намаляват и се получават по-малки клубени. Това растение е изключително непретенциозно за състава на почвата, не се корени само в блатисти области или на много киселинни почви. Растението създава огромна сянка, в която много плевели не оцеляват.
Тази култура е много устойчива на суша, няма нужда да се притеснявате как да пазим ерусалимския артишок през зимата, защото толерира студени студове до -40. Няма болести Ерусалим артишок особено не се притеснява, което означава, че нетърпение в грижи за него. Това растение е достатъчно, за да засаждате и да си спомните за това, когато е време да почистите клубените от ерусалимски артишок. Ако оставите част от клубените в земята, повечето от тях ще покълнат през пролетта, защото ерусалимският артишок е многогодишно растение.
Събирайте ерусалимски артишок в началото - средата на октомври. Зелените върхове се използват за хранене на говеда, а грудките се използват за храна. Единственият минус на клубените от артишок от Ерусалим е, че те са много лошо съхранявани, така че има смисъл да се вземат само половината от реколтата от есента, оставяйки втората половина до пролетта в земята.
Използването на ерусалимски артишок
С това как да се отглеждат ерусалимски артишок, разбрал, сега остава да разберем какви клубени са полезни за хората. Структурата на клубените на това растение включва пектин, захар, минерални соли, аминокиселини, протеини и огромно количество витамини. И дори в артишока, можете да намерите инсулин, самата субстанция, която спасява живота на диабетици. Има документирани доказателства, че продължителното систематично използване на клубените от тази култура значително намалява захарното съдържание в кръвта. Учените съветват да се яде ерусалимски артишок не само за диабетици, но и за тези, които имат тенденция към това заболяване. Диетолозите препоръчват да се ядат два или три сурови клубени в навечерието на основното хранене.
Ако ядете ерусалимски артишок всеки ден,
Поглъщането на тази полезна култура стимулира функционирането на имунната система, което осигурява допълнителна защита срещу вируси и инфекции. Полезни вещества, които се съдържат в това растение, потискат растежа на популациите от всички видове паразити и бактерии. И това растение насърчава развитието на полезна микрофлора в стомаха, създавайки всички необходими условия за възпроизвеждане на полезни микроорганизми. Дневният прием на ерусалимски артишок за храна ще бъде много полезен за тези, които страдат от хронични стомашни заболявания. Вкусна, полезна и лесно развита култура, нали?