Мнозина са чували за такава необичайна коренна култура като ерусалимски артишок (земната круша), който дойде при нас от Северна Америка. Тя може лесно да замени обикновения картоф - и в крайна сметка вкусът му е доста висок и най-важното - съставът е много полезен за човешкото тяло.
Какво е полезно за ерусалимския артишок?
Използването на ерусалимския артишок засяга широк спектър от области, но ние ще разгледаме само тези, които по някакъв начин могат да помогнат за постигането на хармония:
- Ерусалимският артишок е богат на фибри, от чиято липса сега почти всички страдат. Избирайки бял хляб и бял ориз, незабавни зърнени люспи, ние правим избор в полза на продуктите, напълно лишени от фибри, и получаваме в незначителни количества от зеленчуци и плодове. Влакно от ерусалимски артишок стимулира работата на стомашно-чревния тракт и премахва натрупаните токсини от тялото;
- Ерусалимският артишок може да обвърже водата, благодарение на която може да се надуе вътре в стомашно-чревния тракт и дълго време да създаде усещане за ситост, което намалява общото количество калории, което се консумират на ден;
- Ерусалимският артишок може да обвърже мазнините и да им позволява да бъдат отстранени от тялото без обработка и натрупване на излишната енергия под формата на мастни натрупвания;
- благодарение на подобрения метаболизъм на въглехидратите и мазнините, коренът на ерусалимския артишок ви позволява да отслабнете по-бързо и по-ефективно;
- с редовното използване на такива растения, като ерусалимския артишок, е възможно да се регулира кръвното налягане - да се намали. За да направите това, можете също да използвате отвара от ерусалимски артишок;
- редовното използване на тази кореноплодна реколта предпазва от екзацербации на заболявания като панкреатит и холецистит и като цяло оказва положително влияние върху здравето на храносмилателния тракт. При тяхното третиране често се използват ерусалимски артишок.
Лесно е да се досетите, че ерусалимският артишок за отслабване може да бъде от голяма полза. Въпреки това, дори и при всичко това, не трябва да очаквате, че този корен ще се справи с теглото ви в момент, когато ядете маслен хляб с масло за нощта. Само в комбинация с правилното хранене ще донесе отлични резултати.
Противопоказания за използването на ерусалимски артишок
Този продукт има само две противопоказания, защо почти всеки може да я изяде. Първото противопоказание, подобно на всеки продукт - индивидуална непоносимост, а второто - повишено образуване на газове, поради това, че този продукт не се препоръчва за хора, страдащи от повишена метеоризъм.
Калорично съдържание на артишок
Калорийното съдържание на тази коренна култура е 61 калории на 100 грама. Ако ги замените с тежки гарнитури и ги добавите към салатите, бързо ще забележите промени във фигурата си. Разбира се, тя е най-полезна в свежа си форма.
Топинамбур: рецепти за готвене
Обмислете възможностите за подготовка на ерусалимския артишок. Като цяло, за да се намали теглото, най-добре е да се почисти и да се яде прясно, например, да се разпадне в зеленчукова салата.
Ако искате да го използвате при готвене, знаете, че той се поддава на голямо разнообразие от препарати - може да бъде гасено, пържено, варено във вода или в мляко, задушено и дори превърнато в изсушен ерусалимски артишок. Ето няколко прости рецепти за салата, които могат да заменят обичайната си вечеря, за да помогнете на тялото бързо да се отърве от излишните килограми:
- Разтрийте на голям настърган ерусалимски артишок и краставица, нарязан домат и зелен лук. Сезон със зехтин.
- Разтрийте на голям настърган ерусалимски артишок, ябълка, моркови, добавете шепа нарязани ядки, сезон с масло и лимонов сок.
- Нарежете кюлчето от ерусалимски артишок с филийки, разбъркайте с нарязаната ябълка, крушата, банана. Сезон с бяло неподсладено кисело мляко.
Използвайки такива прости рецепти, ще видите, че ерусалимският артишок е много хранителен клубен и ви позволява да получите достатъчно салата с него.