Заместител, който няма да разваля съда: 15 алтернативни продукти

Кухнята може да бъде сравнена с химическа лаборатория, където в резултат на смесването на съставките се получава шедьовър. Вашето внимание е няколко алтернативи за замяна на често използвани хранителни компоненти.

Много домакини са срещнали проблем, когато по време на приготвянето на ястие е установено, че някои съставки не са на разположение. Това не е извинение за изхвърляне на запасите или за пускане в магазина, тъй като чрез редица експерименти са идентифицирани алтернативни заместители, които няма да развалят чинията, а в някои случаи дори да добавят "жар".

1. Шоколад = какао на прах

Видяхме горчив шоколад в рецептата, а в кухнята не беше, след това използвайте смес от какао на прах с растително масло, като пропорциите от 3: 1. Оттук и съветите за всяка домакиня: пазете в кухненската опаковка какао на прах.

2. Растително масло = пюре от плодове

Вярно ли е, една неочаквана алтернатива? Но си струва да се изясни, че е подходящо само в случай на печене.

3. Заквасена сметана = кисело мляко

В повечето случаи, като чудесна алтернатива, можете да използвате дебело кисело мляко, основното е, че в него няма добавки. Ако трябва да увеличите последователността на консистенцията, добавете 1 чаена лъжичка масло и разбъркайте добре. Можете също така да използвате 1 супена лъжица. гъста сметана + 1 супена лъжица. супена лъжица натурално кисело мляко. За някои рецепти, кисело мляко и кисело мляко са подходящи.

4. Лимонов сок = вино

Не винаги в хладилника е лимон, но ако рецептата се нуждае от сок, а след това вместо да вземе бяло сухо вино в една и съща сума. За да замените 1 чаена лъжичка сок, можете да вземете 0,5 супени лъжици оцет. Ако имате нужда от лимонова кора, по-добре е да използвате екстракт от лимон или кори от други цитрусови плодове.

5. Хрупкави плодове = овесени люспи

Решили ли са да изпържите котлетата или да приготвите друго ястие, а на рафта нямаше галета? След това можете да използвате смес от зеленчуци и овесени ядки. Не забравяйте, че трохите от хляб могат да бъдат направени сами: нарязайте хляба, изсушете го във фурната и след това го смилайте в миксер или по друг начин.

6. Нишесте = брашно

В кухнята, нишестето най-често се използва, за да направи консистенцията на соса или крем супата по-гъста. В този случай можете да използвате елда, царевица, овесено брашно или ръжено брашно. При печенето можете да вземете всякакъв вид брашно и дори манго.

7. Кондензирано мляко = сметана

За приготвянето на различни десерти се нуждаете от кондензирано мляко, но в повечето ястия може да се замени с мазнина. Ако мислите, че няма да е достатъчно сладка, добавете захар или пудра захар.

8. Захар = мед

Ако искате да направите сладки и полезни сладкиши, след това заменете захарта с мед или за някои рецепти, готвя като алтернатива на картофено пюре от пресен банани.

9. Орехите се сменят един друг

Кук единодушно заявява, че ядките могат да се заменят един с друг, например в много рецепти има екзотичен орех орех, вместо който можете да поставите орехи, защото те са не само сходни по външен вид и вкус, но дори и по състав. Вместо лешници можете да вземете бадеми и обратно.

10. Бакпулвер = сода

Прекрасните сладкиши изискват използването на бакпулвер, но ако не е в кухнята, използвайте обикновена сода. За да направите една бисквита, я гасете с оцет или лимонена киселина, а за кратко тесто просто вземете прах без добавки.

11. Маскарпоне сирене = извара

В рецептата за класически сладкарски изделия се посочва меко сирене mascarpone, което е скъпо, така че трябва да потърсите алтернатива. Опитните домакини намериха изход - смес от домашно приготвено извара и мазна сметана. Продуктите трябва да бъдат внимателно смесени в блендер, за да се получи хомогенна маса без бучки. Друго сирене, което понякога изисква бележка, е фета. В гръцка салата или в друго ястие можете да поставите нискомаслено сирене, което е по-достъпно.

12. Кефир = мляко

При печенето можете да замените кефир, като смесите 1 супена лъжица. мляко и 1 супена лъжица. супена лъжица оцет или лимонов сок. Подходящ за тази цел и заквасена сметана, разредена с вода до желаната консистенция. Друга възможност за замяна - естествено кисело мляко без добавки.

13. Стафиди = сушени плодове

Печенето често използва стафиди, но може да бъде заменено със сушени плодове като боровинки или френско грозде. Друга опция са сушени сини сливи, но само понижени.

14. Мляко = кондензирано мляко

Като алтернатива на кравето мляко можете да предложите две възможности. Първата предполага използването на 0,5 супени лъжици. кондензирано мляко без захар, което се смесва със същото количество вода. Вторият се основава на развъждането на мляко на прах.

15. Слънчогледово масло = вода

При пържене на продукти вместо масло, можете да използвате мазнини, растителни мазнини за печене или дори вода. В последния случай е важно да се определи минимален пожар и постоянно да се разбърква съдържанието на тигана.