Фритюрникът улеснява процеса на пържене на растителни мазнини. В допълнение, той може да готви картофи, месо, птици, риба и дори зеленчуци и плодове. Изборът на фритюрника трябва да е резултат от капацитета на коша и обема на растителното масло.
Как да изберем подходящия фритюрник?
За да се ориентирате, не забравяйте, че от 1,2 литра масло и 1 кг картофи ще дойдат 4 порции пържени картофи.
Най-малкият фритюрник е предназначен за 0.5 кг масло и 0.3 кг картофи. По-добре е да извадите купата за маслото. С дълбоко фритюрник е по-удобно да се работи, въпреки че е по-скъпо. В допълнение, сменяемата купа в почти всички модели има незалепващо покритие. От него лесно можете да комбинирате маслото и можете да изперете чашата в съдомиялната машина.
Капаните на купата могат да бъдат със специален прозорец за наблюдение. Чрез прозореца можете да контролирате степента на готовност от цвета на продукта за печене.
На дъното на чашата в много модели е представен ефектът от студеното дъно, благодарение на което продуктите не се изгарят и маслото може да се използва по-дълго.
Модерните модели са оборудвани с филтър, който предпазва апартамента от миризмата. Понякога металният филтър трябва да се измие. Има модели с подменяем филтър под формата на въглищни касети. Има и филтри за почистване на маслото, които трябва да бъдат закупени отделно (с изключение на фритюрници, оборудвани с система за оттичане на масла).
Обърнете внимание на властта. Зависи от времето на отопление на маслото - колкото повече ватове моделът консумира, толкова по-малко време за загряване.
Кой фритюрник трябва да избера?
Фритюрници се произвеждат от известни компании като Moulinex, Tefal, Braun, Philips, Kenwood, Bosch, Delongi и много други. Моделите на тези фирми отговарят на всички стандарти за качество. Можете да изберете марка въз основа на лични предпочитания, характеристики и външен вид.
Видове фритюрници
Има традиционни (десктоп) и вградени модели кухненски мебели (например форматът "домино"). Ако имате нужда от вграден модел, след това се подгответе за много солидна цена на фритюрник.
В допълнение към настолните и вградените модели, има тава за дълбоко изпичане, която е изработена от метал с незалепващо покритие. Има пластмасови дръжки, а отвътре е сито от неръждаема стомана. Стеначът не позволява продуктите да попаднат във врящото масло. Благодарение на прозрачния капак можете да наблюдавате готовността на храната. Фритюрникът не е скъп, но електрическите модели са много по-удобни и престижни.