Добрата реколта от цвекло, моркови и други зеленчуци е невероятно приятна за градинаря, но в същото време предлага специални изисквания за съхранение, в случай на неспазване на което можете да кажете сбогом на резултатите от вашата лятна работа много преди да започнат първите топли дни. Как да съхраняваме цвекло и моркови за зимата - в тази статия.
Как да съхранявате цвекло и оранжеви кореноплодни зеленчуци за зимата в подполето?
Има много начини и можете да опитате всеки от тях, но първо трябва да изсушите зеленчуците, предварително да калибрирате корените и да режете върховете на височина от 1-2 см. За да изчистите мръсотията от кореноплодни растения, строго не се препоръчва, но големи сухожилия могат да бъдат разклатени след изсушаване, увреждат зеленчуците, в противен случай те няма да бъдат съхранявани. Тези, които се интересуват от това как най-добре да се съхраняват моркови и Buryaks за зимата, струва си да се обърне внимание на следните начини:
- съхранение в дървени кутии с капак, с капацитет до 20 кг кореноплодни. Кутиите се монтират на палети на разстояние 10-15 см от стената;
- съхранение в торбички с луковици;
- съхранение в кутии или директно върху рафтове в иглолистни дървени стърготини;
- тези, които попитат как правилно да съхраняват цвекло и моркови за зимата, струва си да се обърне внимание на един от най-популярните методи, включващи използването на предварително калциниран пясък. Кореноплодни растения са разположени в кутия с шарка и всеки такъв ред се излива с пясък, така че да не влизат в контакт помежду си. Пясъкът се препоръчва да се използва малко влажна и често се смесва с креда, което увеличава защитата срещу гнилостни бактерии. Можете да направите варовиков разтвор или течна глина, да спуснете всеки отделен корен в него, да го изсушите, след това го сгънете в кутии и го поставете в мазето или в мазето.
Как да съхраняваме цвекло и моркови в хладилника за зимата?
При отсъствие на изба или под земята, е необходимо да се добавят кореноплодни зеленчуци в хладилника, като се използват традиционните пластмасови торбички. Въпреки това, не се препоръчва да ги затворите плътно. Вярно е, че този метод ще спести зеленчуци само за един месец. Можете да ги поставите на остъклен балкон, но само преди замръзване или в чекмеджетата до балконската врата. Някои добавят кореноплодни зеленчуци непосредствено под леглото или в килера в големи торби, но срокът на годност в много отношения зависи от температурата в стаята и ако е твърде горещо, зеленчуците бързо ще избледняват. Най-доброто от всичко това се чувстват при температура от +1 до +4 ° С.