Тютюнът е много полезен, но в прясна форма ги използваме предимно само през лятото. Консерви тиквички , разбира се, вкусни, но в процеса на готвене, някои от витамините умират в него. Да, и за едно малко дете, той вече не пасва.
И много се чудят - възможно ли е да се съхранява тиквички през зимата, така че те да останат свежи и годни за храна? Оказва се, че можете. Само вие трябва да знаете някои тънкости.
Сортове тиквички, подходящи за съхранение през зимата
Не всички тиквички са подходящи за съхранение. Най-добрият начин е в зимните тиквички с дебела кожа и малки семена. Към тези включва и тиквички от следните сортове:
- "Aeronaut" - ранен сорт, плодовете са цилиндрични, кожата е тъмнозелена, могат да се съхраняват до 4 месеца;
- "Крушово" - ранно узряване с крушовидни тиквички и плът от оранжев цвят, характеризиращи се с отлична каучукоустойчивост;
- "Assete F1" - разнообразие от холандски разплод с големи плодове, които са добре запазени от дълго време;
- "Arlika" е много плодово разнообразие с дълъг период на плод и добро плодове;
- "Negrotenok" - разнообразие от тиквички с черно-зелена кожа, плодовете имат удължена цилиндрична форма, добре съхранявани в продължение на 2 месеца;
- "Жълтоплодното" е сорт с малки, леко сребро, цилиндрични плодове, които се съхраняват в продължение на около 3 месеца;
- "Котва" - ранно узряване на сорта, плодовете му със светложълта плът се съхраняват около месец.
Как да съхранявате тиквички?
За да запазите дългите плодове на тиквичките, първо трябва да ги съберете правилно. Необходимо е да се направи това преди замръзване, тъй като замразените няма да лежат за дълго време - те бързо ще се влошат.
Плодовете, избрани за съхранение, трябва да имат сочен педикал и плътна кожа. Зрели плодове не са желателни за съхранение - те са намалени по вкус и lezhkost.
Когато разфасовате тиквички, трябва да оставите стъпало от най-малко 5 см. Самите плодове трябва да са с размери най-малко 15 см. Краката са необходими, за да служат след изсъхване, зашито от различни инфекции и други патогени.
Избраните тиквички трябва да бъдат внимателно, но внимателно почистени от земята и изсушени на слънце, но не измити - това е строго забранено.
Как да съхранявате тиквички за зимата - изберете място
Не е достатъчно да изберете подходящ свеж тик, но също така трябва да разберете как и къде да ги съхранявате по-добре. Стаята за съхранение трябва да е студена, с постоянна температура около +4 ... + 10 ° C. Важно и влажност - трябва да е 80%.
Мога ли да запазя тиквички в мазето - питате. Да! Това е най-добрият, почти идеален вариант за съхранение на различни зеленчуци - не само тиквички. За да контролирате температурата, закачете термометър тук и периодично проветрете стаята.
Ами ако няма изба? По принцип тиквичките не са лоши у дома. В къщата може да бъде килер, козирка и други стаи. Основното нещо е да не поставяте зеленчуците до отоплителните акумулатори и при условия на висока влажност.
В апартамента тиквички се препоръчва да се съхранява в кутии в близост до балкона или входната врата, друг вариант - под леглото. В хладилника тиквичките лежат около 3 седмици, а след това при условие, че те ще лежат в зеленчуковото отделение, където температурата е + 5 ° C.
Когато съхранявате тиквички за съхранение през зимата, ги поставете по такъв начин, че да са в минимален контакт помежду си. В мазето могат да бъдат поставени на рафтове, покрити със слама. И можете да закачите зеленчуци до тавана.
В апартамента тиквички трябва да се съхраняват, опаковани в хартия или определени между плодовете картонени прегради. Можете да ги стекате в картонени кутии, в които се полагат парцали.
Като спазвате всички тези препоръки, можете да запишете тиквички за 4-5 месеца. Но се опитайте да ги използвате преди кожата да е напълно кондензирана, семената ще поникнат и кашата ще стане вкусна.