Македонска кухня

Македония е известна не само с многобройните си забележителности и красиви морски курорти ( Скопие , Битоля , Охрид ), но и отлична кухня, чието образуване се случва в продължение на няколко столетия. Трябва да се отбележи, че много блюда в балканските страни имат подобна рецепта или име, но има традиционни национални македонски ястия, които не се срещат в никоя страна по света.

Македонската кухня се е развила под влияние на управляващите или съседните турци, българи, гърци, сърби, които са направили свои собствени корекции. Именно от това националната кухня на Македония е станала толкова необичайна и разнообразна, с интересни декорации на маси и обслужването им. Ако искате да опитате нови неща и просто да имате вкусно ястие, не забравяйте да дойдете тук, за да се насладите на просто приготвяне на храна, но и много вкусни и питателни ястия, повечето от които можете да опитате дори в ресторанта на хотела .

Леки закуски

Основната характеристика на македонската кухня е разнообразната употреба на зеленчуци и плодове, бобови растения, сирена (най-често това е бринза). Разкажете за рецепти от македонската кухня и леки ястия, които трябва да опитате, докато се намирате на тези места.

1. Салата "Aivar", основните съставки на които са боб, домати, червен пипер, чесън, сол. За пълнене използвайте слънчогледово масло.
2. "Магазинска салата" се приготвя от смес от домати, краставици, камбала, маслини, сирене (нарича се Chep сирене), лук и ароматни подправки.
3. "Tarator" е близък роднина на руската okroshka. Това е студена супа, приготвена на кисело мляко с добавка на краставици, орехи, маслини, всички видове зеленчуци и подправки.
4. "Урнебес" е аперитив от сирене, нарязан по определен начин, пикантен и български пипер, подправен със смес от подправки.

Радостта на месоядците

Лека закуска назад и е време за месни ястия, които са толкова много в македонската кухня. Разкажете за най-вкусните от тях.

1. "Белег" - месо на скара. Сортове от белези: pilecko, yagneshko, pigsko, които съответстват на ястия от месо от пиле, агнешко, свинско.
2. "Burek" е многопластова торта, чиито основни компоненти са сиренето и месото.
3. "Chebapi" - колбаси от свинско или говеждо месо, в които добавете лук и различни подправки.
4. "Kefintya" - кюфтета с месо и зеленчуци.

Ястия, които са обичани от туристите

Ние наричаме ястия, които най-често се поръчват от посетители, идват в македонските ресторанти.

1. "Пастатрака" - охридска пъстърва, изпечена по стари рецепти.
2. "Poltni pepperki" е българска пипер пълнена с месо с добавка на подправки.
3. "Rural Meso" - рагут "по селски път".
4. "Turley Tava" - месо, изпечено със зеленчукови подправки.

Като странично ястие за основните ястия, македонците често изгасят зеленчуци, вари се ориз или яйчени юфки, пържат картофи. Масата в македонското семейство се счита за празна, ако няма хляб, сирене, зелени зеленчуци. Отличителна черта на всички ястия от македонската кухня е огромното количество подправки, добавени към тях, което ги прави необичайно остри. Ето защо, когато опитате за първи път ястие, не бързайте, за да започнете малко хапване или облизване.

десерти

След обилна вечеря, така че искате малко сладък! Не отричайте това, освен че кухнята на Македония е богата на голямо разнообразие от десерти, които ще задоволят взискателните вкусове на сладкия зъб.

1. "Bugac" - пай, направен от тесто за сладкиши, с плодов пълнеж и крем.
2. "Лукумадите" - понички с мед, захарен сироп и канела.
3. "Kadaif" - деликатен десерт, подобен на фиде.
4. Слатко и Зелник са конфитюри от плодове и плодове.
5. "Sutliyash" е сладка пудинг, направена от ориз.

Всичко за напитките

Най-често македонците пият най-разнообразното кафе, в което дават захар и сметана. Не по-малко популярни са различните видове чай, които местните предпочитат да пият с добавянето на мед. Мускули от плодове и зрънце и прясно изцедени сокове също са популярни.

Любителите на леки алкохолни напитки, особено бирата, се оценяват от местните пивоварни "Скопско" и "Златен дъб". Вината, произведени в македонските винарни, нямат правилното разпространение в Европа, докато се отличават с изискан вкус и приятни цени. Домашната водка ракия е популярна сред любителите на спиртни напитки. Той може да бъде жълт и бял (цвят зависи от технологията на производство и силата) и се приготвя от сливи, дюли, грозде, круши, кайсии и праскови. Македонците не съветват смесването на ракия с друга алкохолна напитка, тъй като получената смес може да лиши съзнанието дори от най-силния човек.