За да се насладите на вкусен и вкусен десерт, идеалното решение е да направите чийзкейк с маскарпоне у дома. В резултат на това ще можете да се насладите на деликатен пай с вкусна пълнеж от сирене. Това ястие не може да остави безразлични гости и членове на семейството.
Как да си направим чийзкейк с маскарпоне?
Има много интересни рецепти за десерт, така че ако не ви харесва, винаги можете да готвите ястие по различен начин. Cheesecake с маскарпоне, рецепта, предполага спазване на такива правила:
- Основата на десерта е тортата, която е или изпечена или не. Изработено е от смачкани бисквити, смесени с масло. Захарта не се добавя към тестото, но подправките като канела или ванилия са добре дошли.
- Пълнежът се приготвя от маскарпоне, в който се поставя малко захар или прах, сметана.
- Ако ще бъде изпечено, към пълнежа се добавят сурови яйца. В противен случай, сгъстителите са продукти като желатин, шоколад, нишесте.
Класическа чийзкейк с маскарпоне - рецепта
Десертът се приготвя както според традиционната рецепта, без добавки, така и по съвременни методи, като го разнообразява с плодове и ядки. Класическият чийзкейк с маскарпоне предполага, че за теста трябва да използвате бисквитка, която придава на ястието оригинален вкус. При сервиране на празнична трапеза, пайът е украсен с плодове и листа от мента, което му придава изящен външен вид.
съставки:
- бисквитки - 200 г;
- масло - 100 г;
- маскарпоне - 500 g;
- сметана - 200 ml;
- яйца - 3 броя;
- захар на прах - 100 гр.
подготовка
- Бисквитите се разпадат, смесени с масло, които преди това са омекотени.
- Сложете сместа във формата и я поставете на студено.
- Сиренето се разклаща с прах, изсипва се в сметана, разбърква се.
- Яйцата се прикрепят към масата.
- Напълнете пълнежа в тортата. Фурната е 1,5 часа.
- Охлажда се чийзкейк с маскарпоне в студа за няколко часа.
Cheesecake без печене с маскарпоне - рецепта
За тези, които имат ограничено време и които не могат да го дадат на десерт за готвене във фурната, има по-проста рецепта - cheesecake с маскарпоне без печене. Тайната на готвенето е използването на желатин, който действа като сгъстител на съставките на ястието, след като пайът държи правилното време в студа, преди да се втвърди.
съставки:
- масло - 100 г;
- бисквитка - 300 г;
- сметана - 200 ml;
- сирене - 500 г;
- желатин - 20 g;
- захар - 150 гр.
подготовка
- Накиснете желатин в продължение на един час в студена вода.
- Разтрийте бисквитите, разтопете маслото, разбъркайте. Сложете на студено.
- Разтопете желатин. Ключе сметаната със захар, добавете сиренето. Изсипете желатин.
- Изсипете пълнежа върху основата. На върха на cheesecake с маскарпоне и желатин можете да поръсите какао.
- Върнете тортата на студено през цялата нощ.
Cheesecake с маскарпоне и извара - рецепта
Много домакини знаят друга версия на рецептата - cheesecake с маскарпоне и извара. Последният от компонентите се използва, когато искат да направят по-бюджетна версия на десерта. За тази цел скъпото маскарпоне сирене се разрежда с извара. В резултат на това има ястие, което има изискан вкус, но се характеризира с по-ниска цена в сравнение с класическата.
съставки:
- извара - 300 г;
- маскарпоне - 300 g;
- захар на прах - 150 g;
- яйца - 4 броя;
- бисквитки - 300 г;
- сметана - 200 ml;
- масло - 150 г.
подготовка
- Куки бисквитки с масло, увийте в хранителен филм, изпратете на студено.
- Изварата се разтрива през сито и се смесва със сирене. Въведете крем, прах и яйца - един по един.
- Завъртете тестото и го поставете в мухъл. Отгоре разпределете пълнежа.
- Във фурната печете кейккейк с маскарпоне за около час. Охладете, задръжте на студено за 3 часа.
Cheesecake с маскарпоне и рикота
Друг начин за разнообразяване на вкуса на готово ястие е да се приготви чийзкейк с маскарпоне у дома с добавка на рикота. Вкусовите качества на десерта варират леко в сравнение с класическата рецепта, тъй като има не само маскарпоне в пълнежа, но и друг вид млечен продукт, който е в интерес на много домакини.
съставки:
- рикота - 300 g;
- маскарпоне - 300 g;
- захар на прах - 150 g;
- яйца - 4 броя;
- бисквитки - 300 г;
- сметана - 200 ml;
- масло - 150 г.
подготовка
- Бисквити, пюре с масло, разбърква се и се охлажда.
- Направете пълненето на останалите съставки, сложете го на тестото.
- Хвърляйте кексчета с маскарпоне и рикота печете около час, охладете, охладете за около 3 часа.
Шоколадов Cheesecake с Маскарпоне - Рецепта
За универсалните десерти, които се харесват от всички членове на семейството, е шоколадов чийзкейк с маскарпоне. За да придаде на ястието вкус, някои домакини добавят една лъжица коняк към своя състав. Това дава на пай пикантност и уникален и изискан вкус. Като алтернатива можете да използвате други напитки, алкохол или ром.
съставки:
- бисквитки - 200 г;
- шоколад - 150 г;
- маскарпоне - 300 g;
- масло - 100 г;
- сметана - 200 ml;
- коняк - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Смесете бисквитите и маслото, направете основата и го поставете на студено.
- Шоколадът се топи и се смесва със сметана.
- Добавете сирене и коняк.
- Основата да се постави във формата, а върху нея - пълнеж. Извадете сиренето с маскарпоне в студено в продължение на 5 часа.
Cheesecake с маскарпоне и заквасена сметана
Перфектен край на празнична или семейна вечеря ще бъде маскарпоне cheesecake във фурната с добавка на заквасена сметана. Списъкът на компонентите е почти идентичен с този, даден в горепосочените рецепти, подобно на процедурата за готвене. Разликата е, че като допълнителна съставна част се използва заквасена сметана, която дава нежност на чинията.
съставки:
- заквасена сметана 450 ml;
- бисквитки - 200 г;
- масло - 100 г;
- маскарпоне - 500 g;
- сметана - 200 ml;
- яйца - 3 броя;
- захар на прах - 100 гр.
подготовка
- Cook cookies с масло, студено.
- Напълнете сирене, заквасена сметана, сметана, прах, яйца.
- Поставете пълнежа върху тестото.
- Заквасете с кейк с маскарпоне за около час, хлад.
Cheesecake "Ню Йорк" с маскарпоне - рецепта
В къщи е лесно да направите кейскейк "Ню Йорк" от маскарпоне. Всеки, който е вкусил невероятен десерт, с удоволствие ще го опита отново и отново, а за тези, които още не са имали време да опитат известния деликатес, струва си да го приготвите със собствените си ръце и да бъдете убедени в изключителния му вкус. Пикантният аромат на лимона ще добави към състава на лимонова кора.
съставки:
- маскарпоне - 500 g;
- крем - 450 мл;
- яйца - 3 броя;
- прахова захар - 200 g;
- лимон - 1 брой;
- класически бисквитки - 250 г;
- масло - 100 гр.
подготовка
- Смесете бисквити и масло, създайте гъста торта. Печете 10 минути. Оставете да се охлади.
- Разбъркайте сирене, прах, яйца. Изсипете сметаната и добавете лимонова кора. Разстелете теглото на тортата.
- Печете една чийзкейк с маскарпоне сирене за един час. Охладете, поставете в студа за 12 часа.
Бананово сирене с маскарпоне
Когато искат да подготвят хранителна и деликатна пай структура, те си спомнят кейккейк със сирене маскарпоне, в което се добавят банани. Процесът на готвене не се различава сложни моменти, най-важното е да се разпредели пълнежът в тортата гладко, в противен случай ще се счупи. Бананите се добавят директно към пълнежа, които преди са били добре засадени.
съставки:
- банани - 2 броя;
- бисквитки - 200 г;
- масло - 100 г;
- маскарпоне - 500 g;
- сметана - 200 ml;
- яйца - 3 броя;
- захар на прах - 100 гр.
подготовка
- Cook cookies с масло, студено.
- Направете пълнеж от банани, сирене, сметана, прах, яйца.
- Поставете пълнежа върху тестото.
- Cheesecake с маскарпоне фурна за един час, хлад.
Cheesecake с маскарпоне в multivark
Когато къщата има такива домакински уреди като мултимаркер, ще бъде лесно да приготвите ястия от ягодов сос с маскарпоне. Когато се готви десерт, трябва само да си спомните за високо съдържание на калории, този важен нюанс се препоръчва за хора, които се придържат към строга диета. За празничен празник cheesecake ще трябва да бъде навреме и ще бъде достоен декорация на масата.
съставки:
- плодове-300 g;
- бисквитки - 200 г;
- масло - 100 г;
- маскарпоне - 500 g;
- сметана - 200 ml;
- яйца - 3 броя;
- захар на прах - 100 гр.
подготовка
- Компоненти, поставени в купа. Първата е основата с високи страни, а след това пълненето с плодове е изложено.
- Поставете режима "Печене" и печете около час.
- Сложете чийзкейк от бисквити и маскарпоне в студа за през нощта.