- Адрес: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Белгия
- Телефон: +32 50 34 01 50
- Факс: +32 50 34 31 50
- Електронна поща: info@frietmuseum.be
- Уебсайт: www.frietmuseum.be
- Работно време: ежедневно от 10:00 до 17:00 часа.
- Цена на билета: Вход за възрастни - 7 €, за деца от 6 до 11 години - 5 €, за студенти и пенсионери над 65 години - 6 €
В Белгия дълбоко пържените картофи се наричат "frit" (friet) и това е едно от най-предпочитаните местни храни. Музеите за картофи са в САЩ и Канада, в Германия и Дания, но този музей е единственият по рода си в света.
От историята на творението
Frietmuseum се намира в центъра на Брюж , в една от най-старите имения на Saaihalle, построена през 1399 година. Тя е създадена от Sodrik и Eddie Van Belle. Според тях белгийците станаха пионерите на това известно ястие, а не на французите, както обикновено се вярва в Европа и Америка. Съществува легенда, според която по време на Първата световна война войници от американската армия са опитали картофи, пържени в сламки в белгийската Валония, където говорят френски, затова смятали, че това ястие е създадено от французите.
Какви интересни неща виждате в музея?
Три етажа на музея ще ви помогнат да научите за историята на картофите от началото на тяхното отглеждане, преди Колумбия и времето на инките и преди появата на пържените картофи. Тук можете да видите около 400 от най-старите експонати, включително кухненски прибори, различни вази с картофи.
На приземния етаж посетителите ще бъдат разказвани за появата на картофи в Перу и Чили преди 15 000 години и как след това откриха това прекрасно ястие - пържени картофени резени в масло. Можете да видите пощенски марки, статии, снимки, филми и дори макети на картофени сортове. Има и много керамични продукти, изложба на първите дълбоки фритюрници и голяма колекция от картини, сред които ще изтъкнем "Вкусовете на картофите" на Ван Гог и платната, посветени на белгийското бистро.
Вторият етаж на музея разказва историята за появата на пържени картофи в Европа. Според историческите данни това ястие вече е било известно през 1700 година. Жителите на Белгия целогодишно се занимаваха с риболов и гореща риба, но през зимата това не беше достатъчно, а дойдоха с разфасовка от картофи и го запърнаха. Съществува и друга версия, според която първите пържени картофи са сервирали за първи път на маси във Фландрия (този регион в северната част на страната) още през 16 век.
| | |
В музея ще научите рецепти и начини за готвене на това ястие, както и разнообразие от сосове. Посетителите получават видео за тайните за получаване на вкусни пържени картофи. Най-важният детайл е пържените сламки в телешките мазнини. Белгийците съхраняват рецептата за пържени картофи като една от техните велики ценности. Плодовете се нарязват на дължина не повече от 10 см и се поставят два пъти във врящо масло. Първият път, когато се прави печене на слама, след което след 10-минутна почивка вторият път потапят картофите в маслото, за да се получи корава кора. Сервирайте печени филийки в хартиени торбички заедно с майонеза или сос. Друга част от изложбата е посветена на събирането на машини, използвани за отглеждане на картофи, събиране, сортиране и пържене.
Малко кафене в музея е най-атрактивното място за посетители. Ще отидете в специална изба от средновековния период, където можете да опитате белгийски френски картофки с отлично качество, да изберете сосове за него по ваше желание и месни ястия.
Как да стигнем там?
За да стигнете до музея на картофите в Брюж, не е трудно. Можете да ходите, да пътувате с кола или с обществен транспорт .
- Ако решите да отидете пеша, а след това на изхода от сградата на станцията, трябва да отидете на кръстовището и да завиете наляво, до Оосметър. Следвайте го до площада и след това завийте надясно, към Steenstraat и преминете към централния пазар. Вдясно от него, ако стоите с гръб към пазара и ще има улица Vlamingstraat.
- Ако пътувате с кола, тръгнете по маршрутите E40 Брюксел-Остенде или A17 Lille-Kortrijk-Bruges. В близост до музея има паркинг, където можете да паркирате колата.
- И последният вариант е градски автобус. На жп гарата в Брюж трябва да вземете автобуса Brugge Centrum. Той ходи на интервали от 10 минути. Спирачката за излизане се нарича централен пазар. На 300 метра от него има музей.
| | |
| | |
