Ядките с варено кондензирано мляко са нещо, което ни е известно от времето на СССР. Тогава много от къщите имаха специални лешници, в които бисквити бяха приготвени на печката. Как да направите ядки с варено кондензирано мляко, прочетете по-долу.
Ядки с варено кондензирано мляко - рецепта
съставки:
За теста:
- брашно от по-висококачествена пшеница - 3 чаши;
- яйца големи - 2 бр.;
- пясък - 60 г;
- майонеза мазнина - 50 г;
- сода - 5 g;
- масло 73% съдържание на мазнини - 100 g;
- дебела заквасена сметана - 50 г;
За пълнене:
- натурално масло - 100 г;
- варено кондензирано мляко - 350 гр.
подготовка
Разтриваме яйцата с добавяне на захар. Нарежете маслото на парчета. В разбитите яйца поставяме заквасена сметана, майонеза и сода, която се гаси с оцет или лимонов сок. Разтопете масло и също се изсипва в тестото, а след това се разбърква. Постепенно изсипете брашното, разбърквайки тестото. В идеалния случай, тя трябва да бъде доста мека.
Насипваме ядките вътре. Ние формираме малки топки от тестото. Размерът на първата партида може да бъде определен по-точно, защото ако има твърде много тест, тя ще излезе от вдлъбнатините и ако не е достатъчно, детайлите могат да се окажат по-лоши.
Така че, сложихме подготвените топки в кухината на тигана, затворихме я и го сложихме на огъня. Задръжте за една минута от едната страна и след това се обърнете и гответе на втората страна за около същия период от време. След това изсипваме заготовките на чинията и правим следващата партида ядки.
За запълване на кондензирано мляко, предварително приготвено, набито с масло. Попълваме получения крем с половинки и ги закрепваме заедно. Домашните ядки с варено кондензирано мляко са готови!
"Бисквити" бисквити с варено кондензирано мляко - рецепта
съставки:
За теста:
- натурално масло или маргарин - 230 г;
- дебела заквасена сметана - 100 г;
- пшенично брашно - 540 g;
- сода, гасена с оцет - ½ ч.л.
- пясък от захар - 100 гр.
За крем:
- кондензирано мляко - 1 саксия;
- натурално масло - 100 г;
- Пречистени орехови ядки - 100 гр.
подготовка
За крем, ние готвя кондензирано мляко за около 3 часа, докато гърнето трябва да бъде напълно във вода.
За тестото комбинирайте омекотеното масло или маргарина със заквасена сметана, захар, оцет, сода и постепенно изсипете брашното, като смесвате меко тесто. Следователно, брашното не може да се излива, а количеството му трябва да се регулира независимо. Смажете гайката с масло и го загрейте добре. От тестото преобръщайте малки топчета с диаметър около 2 см, поставяме топките в жлебовете на лешника и го затваряйте. Печете умерено
Както можете да видите, ядки с варено кондензирано мляко в лешник да се готви абсолютно не е трудно. Може да се справи, може би, най-важното - желанието!