Пътувайки из Мадрид , рядък турист е доволен от своя сандвич и как да не бъдете изкушени от примамваща вечеря или вечеря в истински испански ресторант, когато всички испанци са любители на красиво приготвени и вкусни ястия. И почти всеки испански ресторант е уютно място и вековни семейни традиции, ярки емоции и аромати на подправки от очарователния готвач. Някои ресторанти в Мадрид са дори маркирани с една или две звезди от ресторанта "Michelin". Частният списък с най-добрите ресторанти в Мадрид включва повече от 150 заведения, тук са някои от тях:
- Ботин . Във всеки град има най-старият ресторант, в Мадрид е той. Говори се, че великата Гоя е работила тук веднъж. Ресторант Botin в Мадрид бе открит през 1725 година и дори влезе в книгата на рекордите на Гинес. Корабно ястие - пържено или агнешко. Обядът се състои от три ястия за около 30-40 евро, освен това можете да получите руско меню. Всяка вечер сте доволни от испанския оркестър в национални костюми.
- "Асадор Доностаар" съществува за четвърт век и отдавна е любимо място за гастрономи и ценители на баската кухня. Тук можете да срещнете различни известни личности и отбора на Кралския футболен клуб "Реал". Ресторантът е отворен до последния клиент.
- Posada de la Villa - хан в стила на XVII век, стар интериор с дъбови маси, сервиращ медни ястия. Ресторантът е известен с колекционерски вина, в който всеки посетител се предлага анасонен порт преди поръчката.
- Coral de la Moreria - открит близо до Кралския дворец през 1957 година, ресторант-фламенко. Често събира изпълнители на този танц и музиканти. Всяка вечер имате прекрасно шоу, а като основни ястия ще ви предложат иберийско шунка и равиоли с foie gras.
- Sant Celoni е въображаемият майстор на капитана Санта Сантамария, луксозно декориран и първият, който получава две звезди на Мишлен. Ресторантът заведе каталунската кухня като основа и предлага овнешко седло с шалот, лек тартар, конска лор и много други апетитни ястия в манипулацията на готвача. В офертата има изключителна винена листа.
- Ramon Freixa Мадрид - един от атрактивните наследствени рибни ресторанти в Мадрид, между другото, има и две звезди на Мишелин. Ястието от готвача се счита за омар, но треска в шафран, калмари с копър и маслини, свежи стриди, като другите перли в менюто, със сигурност са великолепни.
- Zalacaín е в основата на старото кулинарно училище, престижно любимо място за политици и бизнесмени. Ресторантът подчертава съвършенството, ще Ви предложим винена карта от легендарния сомелиер Custodio López Zamarra и като основно ястие можете да избирате рагу от морето, птиче месо в сладкарски сладкиши със сос от трюфел, патица с малинов сос, салата от омари и много други.
- Кабуки Уелингтън е най-добрият японски ресторант в Мадрид с отворена кухня, тук ще откриете черна треска с трюфел пастет, филе от Кобе, телешка опашка в сос Teriyaki, потапяне в мариновки и други шедьоври. Ще Ви предложат и голямо десертно меню и отлична карта на шампанско.
За гурмета на нотка:
- Най-важното нещо е вечерята, испанците не разпознават закуски.
- Ресторантите работят от един часа следобед до полунощ, кафенета и барове от 7 часа до 2-3 нощи, клубовете винаги са на последния клиент.
- Сиеста е истински час на пиковете, всички заведения за хранене са пренаселени.
- Полезно е да вземете сложен обяд или вечеря, обърнете внимание на размера на порциите.
- Класически испански ястия - гаспачо, jamon, паеля, тапас, чесъна.
- Винаги и навсякъде върхът е 10%.
- Вечерни посещения на най-добрите ресторанти включват вратовръзки и красиви облекла.