Не е тайна, че ключът към успешното изпичане е добре месене тесто. Не всяка домакиня може да се справи с тази задача, а не всеки я харесва. Но днес нуждата от ръчен труд напълно изчезна. Специални мехлеми за дома напълно се справят със задачата си и са в състояние да готвят всякакъв вид тесто, както и различни сосове, мусове, кремове и т.н.
Какви са те?
Съществуват различни видове оборудване, които се различават една от друга под формата на дюзи, вида на месене, размера на самия възел и използвания капацитет, наречен купа и т.н. Всеки конкретен тип мерене е проектиран да изпълнява конкретна задача. Ето най-популярните типове:
- Планетарни мехлеми за дома . Често устройството е оборудвано с голям брой различни приставки, които ви позволяват да получите различни видове тесто. Този агрегат се характеризира с планетарно завъртане на дюзата за месене, която се движи както около купата, така и по нейната собствена ос. Всъщност това е смесител за тесто и миксер за къща в един "флакон".
- Хоризонтални мехлеми . Най-често се използва за производство на тесто в промишлен мащаб. Въртящи се в хоризонтално положение винтове с ножчета повдигат масата от дъното и се смесват с останалата част. Такъв агрегат е идеален за приготвяне на тесто за пелмени, агнешко, пиленце, юфка, чевермекс.
- Спирален домашен миксер за дома. Съществуващата въртяща се дюза има формата на спирала, а при работа тя може да се върти не само по себе си, но и с купа със смес. С помощта му месят тестото за пайове и друго печене.
Как да изберем смесител за тесто за вашия дом?
Основният критерий е кулинарните предпочитания на семейството и неговия брой. Ако домакинята иска да поглези любимите си с домашно приготвени сладкиши, тя трябва да погледне по-отблизо на мехлемата със спирална дюза, въпреки че планетарният агрегат не е по-лош и е лесно да се готви суфле или мус. Можете да си купите универсален модел и да го използвате за решаване на различни проблеми. В зависимост от размера на семейството, струва си да изберете обема на купата. Най-често срещаният вариант е купата от 5 до 10 литра. По-голям обем вземат само онези, които планират да правят тесто в промишлен мащаб, например, за собствената си пицария.
Компактни и евтини мини мехлеми за къщата и особено полезни за малки семейства. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на силата на устройството, наличието на няколко скорости и таймер. Последният ви позволява да заредите в купата всички необходими съставки и да откажете да контролирате допълнително процеса на готвене.