Всяка домакиня има специална рецепта за готвене. Някои правят едно напълно просто тесто и някой добавя някои тайни съставки. Ще ви кажем днес как да приготвите тесто за чебури с водка. Не се страхувайте да добавяте алкохол, както знаете, той служи само като допълнителен бакпулвер, а растителното масло дава на теста известно наслояване. Така че, нека не губим време и да стигнем до него!
Тесто за чебурикс с водка
съставки:
- водка - 1 чаена лъжичка;
- вода 250 ml;
- брашно - 4 бр.
- слънчогледово олио - 8 супени лъжици. лъжици;
- захар бяло - 1 чаена лъжичка;
- сол малък - 2 щипки.
подготовка
Така че първо се приготвят всички съставки: брашното се пресява няколко пъти през сито, измерваме необходимото количество водка и вода. След това изсипете водата в черпака, изсипете сол и захар. Смесете всичко, докато кристалите се разтворят напълно. В брашното, направете малка дупка и внимателно излейте течност в нея. Добавете растително масло, водка и разбъркайте всички съставки първо с лъжица, след което мехрете тестото с ръцете си, преместете го на равна повърхност, на прах с брашно. Ние го обвивам в чиста кърпа и оставете минути за 15 минути, а след това отново го месят и го повторете няколко пъти. Това е всичко, тестото е готово и можете да започнете да подготвяте пълненето и формоването на чебурките.
Рецептата за тесто за тесто за чебурикс с водка
съставки:
- брашно от най-висок клас - 4.5;
- водка - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- вода - 1.5;
- растително масло - 35 g;
- сол.
подготовка
В тенджера налейте необходимото количество филтрирана вода, хвърлете сол, добавете слънчогледово олио и поставете съдовете на огън. Ние го довеждаме до възпаление и този път пресяваме брашното в купа. След това изсипете във врящата вода равномерно чаша брашно и бързо разбъркайте всичко с миксер, за да не се образуват бучки. След като се напълни масата, извадете тенджерата от чинията и леко го охладете, докато се нагрее. След това разбийте яйцето, изсипете няколко лъжици водка и разбъркайте всичко добре. Сега постепенно въведете останалата брашна и медете гладко, еластично тесто, което не се придържа към ръцете. След това внимателно я събирайте в топка, покрийте с филм или го увийте в кърпа и я оставете за 15 минути при стайна температура. След изтичане на време, ние го върнете отново, обвийте го и го поставете в хладилника точно за един час. Не губете време напразно, гответе до пълненето на месото.
Рецепта за Chebureks с водка
Представяме ви още един вариант на хрупкаво вкусно тесто за чебури с водка. Chebureks ще се окажат невероятно мека и не много мазна.
съставки:
- вода, варена - 200 ml;
- водка - 20 ml;
- растително масло - 40 g;
- брашно от най-високо качество - 450 г;
- яйце пиле - 1 брой;
- солта е добре - 2 грама.
подготовка
Яйцето леко побеждава с вилица, хвърля фината сол на вкус и постепенно излива филтрирана вода. След това внасяме растително масло, добавете малко водка и изсипете брашното. Най-добре е да го добавите на малки порции, докато разбърквате тестото и контролирате структурата му. Брашното в този случай може да отиде малко повече или по-малко, в зависимост от неговата структура и глутен. Омесваме меко пластмасово тесто, покриваме го с чиста кърпа и я оставяме да престои точно за 10 минути. След като изтече времето, смело започваме да подготвяме пълненето на месото и моделирането на вкусни и красиви chebureks.