Всички яде има добър или лош ефект върху панкреаса. Ето защо е много важно да контролирате вашата диета, особено ако вече са възникнали проблеми с жлезата. Хората, които са принудени да лекуват заболявания, причинени от неправилна работа на панкреаса, трябва да се придържат към специална диета, подобна на диетата при диабет. Въпреки че всъщност тази диета би била полезна и здрава личност.
Защо да промените диетата?
Менюто за пациентите трябва да бъде внимателно обмислено. Поради заболяването, желязото не може да произвежда достатъчно ензими, които спомагат за правилното храносмилане и екскрецията на храната. По тази причина може да се появи диария. Необезопасената храна може да блокира червата, което причинява болка и запек. Ето защо, лекарите препоръчват яденето на лесно смилаеми некалорични храни.
Избор на продукти
Продукти, които се консумират, а не за панкреатични заболявания, могат удобно да бъдат представени под формата на съответните списъци:
Можете да:
- сушен хляб, бисквити, некалорични бисквити;
- елда, грис, оризова каша, овесена каша;
- леки яйца, пудинги, суфле;
- щука, треска, щука, костур (всяка друга немаслена риба);
- заек, пиле, говеждо месо;
- постно вегетариански супи на зърнени култури;
- яйчен белтък под формата на бъркани омлет, жълтъци в съдове (не повече от 2 на ден);
- сирене, мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
- нелекувано кремообразно или рафинирано растително масло;
- зеленчуци и плодове (не-кисели);
- сокове (не-кисели);
- мед в малки количества;
- морски кале;
- От всички напитки, съдържащи кофеин, може да имате само чай.
Не можете:
- всяка сладкарски изделия, шоколад, сладолед, сладко;
- сокове от цитрусови плодове, ябълки, грозде;
- напитки, съдържащи кофеин в големи количества;
- фасул, домати, краставици, зеле, киселец, ряпа и ряпа, ряпа;
- гъби;
- кисели плодове, дати;
- животински мазнини, лой, маргарин;
- мастни или солени млечни и кисели млечни продукти;
- яйца, твърдо сварени, пържени;
- супи на месо и рибен бульон, остри, сурови (okroshka), кисел, червен и зелен борш, цвекло;
- свинско, агнешко, патица, гъска, пуйка;
- пушено, пържено месо, котлети и други подобни;
- всякакви колбаси, консерви;
- солена, пържена, мазна риба;
- морски дарове, хайвер;
- просо, перлен ечемик и царевица, бобови растения;
- тесто в пържени, варени, пелмени, черен дроб (пайове), както и палачинки, пици и други;
- ръж, както и всеки прясно изпечен хляб.
Готвене и правилно хранене
Има и препоръки за готвене и хранене на храна:
- Супата и супите трябва да имат лигавица, варена консистенция. За супита същите зърнени култури се използват и за зърнени култури.
- Всяко месо и риба се приготвят само за няколко или варени във вода.
- Ястията трябва да съдържат минимум сол и е по-добре да не се съдържа изобщо.
- Маслата се използват в много ограничени количества.
- Зеленчуците и плодовете се използват главно под формата на картофено пюре или печени. Не се препоръчват заквасените плодове и нишестените зеленчуци. Соковете трябва да пият малко.
- Чаят трябва да е слаб, захарта може да бъде заменена с мед.
- За половин час или час преди хранене, а също и сутрин на празен стомах, е необходимо да се пие преварена вода, която ще подготви стомаха и в същото време ще я очисти от слуз.
Всички рецепти за маса за уелнес не могат да бъдат леки експерименти. Всяко ястие трябва да бъде обмислено и да отговаря на условията за хранене.
При заболявания на панкреаса е полезно да се пият инфузии и отвари от билки:
- наследяване;
- майка и мащеха;
- елекампан ;
- корените на хвойната;
- пелин горчив;
- роза бедрата;
- листа от боровинки, карамели, ягоди;
- Жълт кантарион .