Няма значение дали сте щастлив собственик на голяма ферма в провинцията или просто понякога искате да прекарате уикенд лов, определено не можете да направите без добър нож за рязане на трупа и отстраняване на кожата. В края на краищата, колко бързо и качествено ще бъде опреснявано кланичното трупче, вкусовите качества на месото и срокът му на съхранение до голяма степен зависят.
Ножове за рязане на кланични трупове на животни
Ловният нож се нарича "skinner". Тя се отличава с извита форма на "излитане" и сравнително малък размер на острието, както и с наличието на канал за източване на кръв. Благодарение на всичко това ножът лесно може да се справи с всяка задача за рязане, било то голям звяр или малка птица. Изработена от гъвкав и издръжлив стоманен нож, позволява да се избегне костта, колкото е възможно по-чиста, като се отделя кожата от месото. Освен това ножът-кожен е удобен за използване и за отстраняване на кожата от заека .
Домакински ножове и триони за рязане на кланични трупове
За да се намалят труповете на свине и говеда, е разумно да се използват битови ножове или триони. За разлика от миниатюрния кожух, такива ножове имат много по-големи размери: дебел задник и надеждна здрава дръжка с резба, която не позволява на пръстите да се подхлъзнат. Най-често дръжките на битовите ножове за рязане са изработени от трайна пластмаса, която е в състояние да издържа на многократна обработка с вряща вода и значително физическо натоварване. Качеството на стоманата за такива продукти също е предмет на специални изисквания, тъй като ножът за трупове трябва да бъде гъвкав и трайни, без да позволява чипове.
Трионите за рязане на трупове могат да бъдат едновременно ръчни (като например "резачка") и електрически (диск или лента). Тяхната цел е да се анализира трупа на трупа, включително билото, както и отделянето на големи части на части от парчета заедно с костите.
