Фурната е неразделна част от всяка кухня. В него можете да печете палачинки, да изпържите котлети , пържоли, риба, да печете на борш и т.н. Но ако по-рано с покупката на този прибори нямаше проблеми, днес изборът на модели е толкова голям, че е трудно за купувачите да се ориентират в изобилието на тиганите на гишето на магазина.
Тава за пържене със синтетично незалепващо покритие, преди това лидер в продажбите, вече не е толкова популярна днес. Нека да разбера защо и да разберете как да изберете добър, качествен тиган с незалепващо покритие.
Тиган с незалепващо покритие - плюсове и минуси
Основното предимство на тези тигани е възможността за приготвяне на ястия без риск от нахлуване на храна до дъното. Има обаче "незалепващи" прибори и тежки недостатъци:
- ако е покрита с тефлон, то най-малката драскотина става причина за подмяната на съдовете, тъй като по време на готвене това води до отделянето на токсични вещества от тефлона;
- друг вид незалепващо покритие - керамика - въпреки че е екологосъобразно, но се страхува от спада на температурата и падането на тигана, в който керамиката се разцепи;
- експлоатационният живот на тигана с незалепващо покритие, като правило, не надвишава 5-6 години;
- самото покритие изисква внимателно боравене: при готвене не може да се използват вилици и ножове, а само силиконова / дървена шпатула. Внимателната грижа за тигана включва измиване само с меки гъби, без да се използват абразивни средства.
Както можете да видите, и двата вида незалепващи покрития за тигана имат добри и лоши страни, но коя е най-добрата, която всяка домакиня определя за себе си.
Особености при избора на тиган с незалепващо покритие
Когато купувате тиган, винаги обръщайте внимание на метала, от който е направен. Може да се направи тиган с незалепващо покритие:
- Алуминий: подходящ за използване на газови печки. Желателно е дебелината на стените на тиган да бъде 5 мм или повече, в противен случай тънкият алуминий бързо ще се деформира, което ще доведе до получаване на незалепващо покритие;
- от чугун: съдовете се равномерно затоплят
и освен това запазва в продуктите всичките си полезни свойства, а тефлонът или керамиката предпазват чугуна от ръжда; - Неръждаема стомана: универсална опция, която може да се използва върху индукционни, газови или електрически печки.
Така че, кой тиган с незалепващо покритие ще се появи по-добре във вашата кухня, зависи от вас. Но не получавайте умишлено нискокачествени, евтини, твърде тънки тигани, направени от щамповане: те не издържат дълго и ще бъдат загуба на пари.