Котлетата са отлично ястие, което със сигурност всеки харесва и не е трудно да ги готвим изобщо. Как да готвя кюфтета, прочетете по-долу.
Месо котлети - рецепта
съставки:
- говеждо пулп - 600 г;
- свинска пулпа - 550 г;
- прясно смлян пипер;
- растително масло;
- вчерашния хляб - 180 г;
- голямо яйце - 1 парче;
- лук - 400 г;
- брашно за хляб;
- сол.
подготовка
Ние отлепваме хляба от хляба, накисваме го във вода и след 5 минути го стисваме. Лукът е малък. Месото се смила с месомелачка, прибавя се хрупкав хляб, сурово яйце, нарязан лук, сол, черен пипер. Мляко пълнене добре и с мокри ръце разкъсване на парчета мляно месо и отново хвърлят в купа. По този начин ние побеждаваме плънката за около 10 минути. Благодарение на тази проста процедура месото ще стане хомогенна маса. Ние й даваме почивка в продължение на 10 минути, след което оформяме котлети, ги изсипваме в брашно и се запържваме в добре загрято масло. В този случай е важно да поставите котлето в горещото масло - след това се оформя кора, поради което продуктите ще останат сочни вътре. Така че, запържете пача, докато са розови, и след това намалете огъня и пригответе котлетата за готовност под капака.
Рецептата за вкусни крушини във фурната
съставки:
- смесено говеждо и свинско сирене - 1 кг;
- остарялата хляб е 200 г;
- лук - 300 г;
- пилешко яйце - 1 брой;
- растително масло;
- сол.
подготовка
Разчупваме хляба на парчета и ги напълваме с вода. Когато омекне, ние го разпръсваме в гънка и я притискаме леко. Добавете хляба към купата с усукано месо. Добавете яйцето, натрошената крушка, солта и разбъркайте до хомогенност. Разделяме силата на 15 части. Ние правим котлети и ги слагаме в тава за печене и за да може по-лесно да се измие по-късно, можете да ги пяна с фолио. Изпращаме тигана в пещта и го печете в продължение на 20 минути на 180 градуса, след което изсипете около 100 мл вода и печете месото в пещта за още 15 минути.
Месо котлети с гъби - рецепта
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- бял хляб - 2 филийки;
- жълтък суров - 1 брой;
- чесън - 3 карамфил;
- лук - 300 г;
- пресни шампанско - 200 г;
- сол;
- подправки ;
- Хартиени трохи за хляб;
- растително масло.
подготовка
Месото се нарязва на месомелачка. С него заедно минаваме 1 крушка, чесън и накиснати парчета хляб, без да забравяме да изливат излишната течност от тях. В получената маса се поставя жълтък, подправки и се смесваме. Поставяме мляно месо на студено в продължение на половин час. Междувременно гъбите са нарязани на парчета, нарязани лук, които преминават в масло до яснота. Добавете гъби към него и изпържете, докато течността се изпари и след това пипер, добавете сол на вкус и разбъркайте. Изваждаме топчета от мляно месо и ги замесваме в плоски торти. За всеки от тях слагаме 1 малка лъжица гъби с лук и котлети. Ние ги пасат в галета или брашно, а след това се изпържват, докато те са розови, а след това ние намали огъня и да донесе котлети с гъби за готовност.
Вкусни месни котлети - рецепта
съставки:
- свинско месо - 600 г;
- голямо яйце - 1 парче;
- бял хляб - 150 г;
- лук - 250 г;
- масло, натурално - 30 г;
- мляко - 150 мл;
- растително масло;
- брашно;
- пипер;
- сол.
подготовка
Батонът се нарязва на кубчета, поставя се в купа и се налива мляко. Лукът се почиства и се раздробява. В тигана, изсипете малко масло, загрейте, добавете парче масло и смесете лука в сместа. Отделете протеина от жълтъка. В купа поставете пълнежа, добавете хляб, пържен лук, жълтък, сол и черен пипер. Смесете добре добре каймата и го бийте, повдигнете го и го хвърлете в купа, около 5 минути, за да го направите по-хомогенен. Белтъкът е добре бити и добавен към котлената маса. Внимателно се разбърква, правим котлети, ги панируем и ги запържваме да руж, а след това покриваме с капак и приготвяме пикантни месни котлети за готовност при ниска топлина.