Опитните готвачи се използват непрекъснато при приготвянето на различни вкусни ястия от целина, по-специално кореновата култура. Той е популярен благодарение на изразения аромат и пикантен, с лека острота, вкус.
В медицината, не по-малко широко използван корен от целина - полезни свойства и противопоказания на това растение са известни от времето на Хипократ, който между другото препоръчва на всеки да използва този корен всеки ден като храна и като лекарство.
Полезни свойства на целина корен
Приятната миризма на разглежданото растение се дължи на високото съдържание на различни етерични масла в неговите клубени. В допълнение към нея има и много други ценни компоненти в корените на целина:
- аспарагин;
- никотинова киселина;
- каротен;
- тирозин;
- витамини от група В, А, Е, С, Н, РР, D, К;
- глутамова киселина;
- хранителни влакна.
Освен това, кореноплодни са богати на микроелементи:
- натрий;
- магнезий;
- цинк;
- калций;
- фосфор;
- желязо;
- калий;
- манган;
- сяра;
- бор;
- хлоро;
- селен.
Интересно е, че с такова количество ценни вещества калоричното съдържание на продукта е само 34 ккал на 100 грама. Това е една от най-полезните свойства на целина корен за жени, които мечтаят бързо и безопасно да отслабнат и да установят метаболитни процеси в организма.
Също така, използването на растителни клубени създава такива положителни ефекти:
- намаляване и стабилизиране на кръвното налягане;
- елиминиране на възпалителни процеси;
- подмладяване на клетки и тъкани;
- нормализиране функционирането на нервната система;
- изцеление на увредена кожа;
- спиране на растежа и предотвратяване на метастази на злокачествени тумори;
- подобряване на метаболизма на вода и сол;
- стимулиране на производството на стомашен сок;
- борба с запек;
- повишен апетит;
- възстановяване на кръвообращението;
- укрепване на имунната система;
- облекчаване на симптомите на алергия ;
- тонизиране на тялото като цяло;
- релаксация на гладките мускули, включително сърцето;
- повишаване на концентрацията на хемоглобин в кръвта;
- намаляване на подуване;
- корекция на производството на синовиална течност в ставите;
- предотвратяване на инфекциозни вирусни заболявания.
Лечебните свойства на целина корен и противопоказания за неговото използване
Описаните грудки са силно препоръчителни за хора, страдащи от различни храносмилателни нарушения, затлъстяване. Добавянето на растения към храната облекчава диспептичните разстройства, болковия синдром при заболявания на стомашно-чревния тракт, бързо нормализира метаболитните процеси и насърчава отстраняването на излишната течност.
Лечебните свойства на целина корен също се използват в комплексната терапия на някои патологични състояния:
- анемия;
- изтощение на тялото;
- артроза и артрит ;
- болки в кръста;
- подагра;
- раздразнителност, депресивни епизоди;
- хипертонично заболяване;
- онкологични заболявания;
- ARI и ARVI;
- хроничен запек;
- захарен диабет;
- воднянка;
- възпаление на бъбреците и пикочните пътища;
- интоксикация;
- бронхиална астма;
- кръвни заболявания;
- мигрена;
- ревматизъм;
- патологията на черния дроб и жлъчния мехур;
- туберкулоза;
- Недостатъчност на функционирането на панкреаса.
Не се препоръчва използването на кореноплодни зеленчуци по време на бременност, особено след 6-ия месец и по време на кърмене.
Специални противопоказания за препарати на основата на целина
Всъщност въпросното растение не е в състояние да причини значителна вреда на тялото. Точно когато го използвате, трябва да внимавате да не превишавате предписаната доза, особено ако има следните заболявания:
- епилепсия;
- хипотония;
- гастрит;
- разширени вени;
- стомашна язва;
- колит;
- тромбофлебит.