Чували ли сте някога за торта от боб? Не само солен пай с боб, а истинска сладка торта със сметана? Не? След това обръщайте внимание на рецепти от статията ни. Тортата от боб, въпреки страшното му състание, е неописуемо вкусна. Фасулът в тортата е малко като пълнеж от орех, но те имат много деликатна текстура и мек вкус.
Крем Bean Рецепта
съставки:
- варени боб - 1 елемент;
- захар -1%;
- яйца - 4 броя;
- трохи за хляб - 1 елемент;
- бадемов екстракт - 3-4 капки;
- кондензирано мляко - 1 саксия;
- масло - 230 г;
- смачкани ядки - 1 шепа;
- цели ядки - за декорация;
- черен шоколад - за декорация.
подготовка
Варените бобчета се раздробяват с миксер или месомелачка. За повече еднородност, пюрето от боб може да бъде по-нататък изтрито през сито.
Разделете яйчените жълтъци от протеините, разцепете ги със захар и ги разбъркайте с галета . Разбийте белите в силна пяна с екстракт от бадем. Острата маса на жълтъка се разбърква със скупула и ние внасяме протеини в бъдещото тесто. Разстиламе тестото в мухъл с диаметър 20 см и се пече на 180 градуса 40-45 минути. Проверяваме готовността на тортата с мач. Готовата торта трябва да се охлади и след това да се раздели на 3 части.
За сметана, камшик кондензирано мляко и масло, добавете натрошени ядки и разбъркайте до хомогенност. Разстиламе сметана върху тортите и самата торта отвън. Сега остава само да украсим деликатеса, затова шоколадът се разтопи и се изсипва в торбичка за сладкарски изделия. Украсяваме повърхността на тортата с шарки и цели ядки.
Торта от боб в Беларус
съставки:
- варени боб - 2 бр.
- захар - 1 елемент;
- breadcrumbs - 1 елемент;
- масло - 20-30 g;
- яйца - 8 броя;
- кремообразен крем;
- плодове за декорация.
подготовка
Овесените бобчета се разбиват в хомогенно пюре с блендер или се търкулват с месомелачка. Отделяме яйчените белтъци от жълтъците, последният бял със захар и добавете към сместа от боб. Разбийте останалите протеини до меки върхове и внимателно добавете въздушна маса към жълтъка. Заспивайте трохите от хляб и омесвайте тестото.
Оформете печеното масло и смажете тестото в него. Печем 40 минути на 200 градуса. В същото време можете да приготвите крем от сметана, като разбиете сметана със захар или кондензирано мляко. Охладените торти се нарязват на 2 части и се размазват с крем. Украсяваме бобовата торта с нарязани плодове и я оставяме в хладилника за 3 часа.
В резултат на това получаваме деликатна пясъчна торта от боб, която ще ви угоди на Вас и вашите гости с присъствието ви на масата.
Как да готвя солена боб торта?
И сега нека да пристъпим към рецептата за солена торта от боб според класическата ориенталска рецепта.
съставки:
- варен боб - 160 г;
- сушени скариди - 40 г;
- остри колбаси - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- гъби - 5-6 броя;
- шалот - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- готова смес от 5 подправки - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- бульон куб - 1 брой;
- растително масло - 1/2 супена лъжица. лъжици;
- оризово брашно - 330 г;
- вода - 1 л;
- чили, фъстъци, зелен лук - за декорация.
подготовка
На растително масло се запържва шалот, чесън и скариди. След това добавяме нарязания на кубчета наденица и парчета гъби, нарязани на кубчета. След като гъбите са пържени до златист цвят, подправете ястието на вкус със сол, черен пипер и смес от пет подправки (продавани в супермаркет). Поставете боб в тигана и напълнете всичките му съставки със смес от оризово брашно, вода и кубчета бульон. Веднага след като сместа се сгъсти, така че да стане трудно да се намесва - изсипете я в матрицата и я оставете да се охлади в хладилника за около 1 час. Готовата торта е украсена с нарязан чили, зелен лук и фъстъци.