Бобови растения - този продукт е изключително полезен, сърдечен и вкусен. Поради високото съдържание на протеини, храната от тях не напуска масата по време на бърза диета. Специална любов се радва на боб , който се отглежда в различни видове. И един от най-предпочитаните в много култури е червеният боб.
Колко полезен червен боб?
Червените бобове, за разлика от белите , се оценяват на първо място не само за високото съдържание на смилаем протеин, но и за значителното съдържание на витамини. Особено много витамини от група В, по-специално В6, В1б В2. Богат на боб и фибри. Говорейки за разликите между бял и червен боб, не можем да споменем съдържанието на последните микроелементи (калий, мед и цинк). Благодарение на този червен боб влияе благоприятно на сърдечно-съдовите и пикочните системи. Вярно е, че този тип бобови растения има висока токсичност, която се елиминира при готвене при висока температура. Не е изненадващо, че с такива "добродетели" червени бобчета искат да отглеждат голям брой собственици на вили и градини.
Сортовете на червения боб
Говорейки за червения боб, ние не говорим само за един вид този представител. В действителност, има много от тях, всеки сорт има своите недостатъци и предимства:
- Разнообразието от червени зърна "Короладо" е отглеждано първоначално в горещите условия на Южна Америка, както и в областта на България. Фасулът се отличава с продълговата форма и червено-кафяв цвят.
- Красив цвят има ранно зряло разнообразие от червени бобове "Skorospelka" , в които зреенето на първите шушулки се случва на 55-60 дни. Фасулът, който има красива продълговата форма и дължина до 1,5-2 см, е розово-червен в малки области бело-бежови импрегнации. Има промяна в сорта "Royal Skorospelka", чиито зърна са малко по-големи и равномерно покрити с петна по повърхността.
- Разновидност "Ташкент" се отглежда главно в областта на Киргизстан, Узбекистан. Въпреки че при предварително засяване на разсад, отглеждането на такива боб е възможно в средната лента. Фасулът на този боб, който има пурпурно-розов цвят, е доста голям - достига дължина 1,5 см.
- Апетитните бобчета изглеждат като "средно червено" . Като имат средна стойност (около 1 см), те като червено-кафяв цвят имат почти кръгла форма. Оценявайте отличните хранителни свойства - калорийната им стойност е само 102 kcal на 100 g.
- За запазване и приготвяне на традиционни грузински ястия се използват бобови домати , чиито боб са продълговати и сплескани заради красивия си кафяв цвят.
- Ако искате да приготвите ястия от червени бобчета, обърнете внимание на "Azuki" . От този сладък сорт в азиатските страни се приготвя вкусна паста, която се използва за приготвяне на десерти, сладкиши и супи.
- Малките боб (до 1 сантиметър) имат "етиопски" боб с тъмночервени овални бобчета.
- Има любители и сортове "Бъбрек" . Фасул тъмно червен боб, много популярен в Индия, Испания, Съединените щати, имат разпознаваем бъбрек
форма. След готвене кората става много тънка и цветът се променя до червено. Този боб е отличен за приготвяне на супи, захар, чили, картофено пюре и салати, освен това има ниска калорична стойност, която се оценява от хората, които гледат фигурата - само 93 калории.
Сортовете, описани по-горе, са представители на аграрната култура. Интересното е, че при ландшафтен дизайн често има ярко навити огнени червени бобчета. Това е ежегодно растение, което е ценено най-вече заради декоративното си: на разклонените стъбла като лианите, със сложни листа, от юни до септември, цъфтят червените четки от 8-15 цветя.