С настъпването на незалепващите покрития, много хора започнаха да забравят традиционните за страната ни чугунени тигани, котли и саксии. Но всъщност чугуните не са по-лоши и понякога дори по-добри от съвременните материали. Така че, чугун тава благодарение на своите свойства перфектно запазва топлината, така че ястието не е просто пържени или варени, но languishes. В допълнение, чугунът е екологичен и има естествени свойства на незалепване (но това се отнася само за модели без покритие).
Видове чугунени саксии
При избора на саксия от чугун, се съсредоточи върху тяхната основна характеристика - наличието на специално покритие върху вътрешната повърхност. Интересното е, че е много трудно визуално да се определи дали има такова покритие върху тиган, който харесвате или не, защото има същия цвят като самия чугун - черен. Затова винаги обърнете внимание на етикетирането на продукта.
Отделно, трябва да се каже за чугунен тиган с емайлово покритие. Такива ястия изглеждат малко по-естетически, освен емайла, който предпазва тигана от ръжда. Но не забравяйте за очевидните недостатъци на този вид покритие: крехкостта и възможността за появата на чипове. Капацитет - друг важен критерий за избор. Сушилните за чугун, които се продават на пазара, обикновено имат капацитет от 2 до 8 литра.
Също така е необходимо да се вземе предвид наличието на капака, включен в комплекта, тъй като чугунен тиган може да се продава както с него, така и без него - този модел ще бъде много по-евтин. Можете да изберете самия капак или да използвате този, който вече се предлага в арсенала ви за кухня, но "естественият" капак е по-добър: той ще се вписва перфектно до ръбовете на съдовете и ще го затваря плътно.
Между другото, комплект от чугунени саксии ще бъде отличен подарък за домакинство на приятели или роднини.