Благословен сезон на зрънце ... Лято, лятна вила, ягода от храст ... Няма начин да се направи без кнедли, особено, тъй като е много лесно да се готвят във всички, дори и в най-спартанските условия на селския живот и необходимите продукти винаги ще бъдат намерени, kolobok ", тъй като трябва да се остъргва покрай заливите.
Как да готвя кнедли с кефир?
съставки:
- кефир - 2/3 позиции;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 2 бр.
- Ягода - 300 г;
- захар - на вкус.
подготовка
Пресяваме брашното в купа, правим бразда. Караме в яйцето, добавяме кефир. Първо месваме с лъжица, а след това с ръце, меко тесто. Ние му даваме 15-15 минути да легне под кърпа. След като тестото се навие в тънък слой и чаша с подходящ размер изрежете кръговете. От такъв тест можете да приготвите ястия с разнообразни пълнежи: вареникови зеле , картофи, череши, но за тази рецепта в средата на всеки кръг сме поставили ягоди и поръсехме малко захар. Създаваме варениници, внимателно покриваме краищата, хвърляме ги във вряща вода. За да предотвратите залепването на вареник от дъното и стените, разбърквайте постоянно. След като излязат, изчакайте още няколко минути. Всичко, улавяме и се наслаждаваме на този наистина летен десерт.
И ако скърбите през сладкото зрънце през зимата, тогава вареникките могат да се приготвят с замразени ягоди. Ние правим всичко също толкова добре, само плодовете трябва да бъдат потопени в нишесте, така че да абсорбира тайния сок. Или можем да размразяваме ягоди, да изцеждаме сока (от него можете да заварите сиропа) и едва тогава правим кнедли.
Мързелив вареник с ягоди
съставки:
- Ягода - 6 елемента;
- захар - половин век;
- брашно - 1 елемент;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- мляко - 2/3 от артикула;
- сол - 1 щипка.
подготовка
Ягода мина, премахване на опашки и нарязани на четвъртинки. Заспиваме със захар и изчакаме 15 минути, докато плодовете изстрелят сок - всичко това може да се направи вечер и да остави детайла за през нощта в хладилника, след което приготвянето на десерта за закуска ще отнеме само няколко минути.
Пресяваме брашното, смесваме го със сол и бакпулвер, нарязваме там студено масло с нож и го разтриваме на трохи, добавяме мляко и смесваме тестото. Консистенцията на готовото тесто трябва да прилича на дебела заквасена сметана.
Нека сокът от ягоди премине до тенджерата и се изпрати до огъня, веднага щом се свари, разстиламе тестото отгоре, покрихме го и го сложихме на малък огън за 15-20 минути.
Сервирайте deliciously delicate мързелив vareniki с ягоди със сметана или заквасена сметана. Можете да отидете на масата или да си лягате.
Вареники с извара и ягоди
съставки:
- сирене - 100 г;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 200 г;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 10 г;
- ванилин - 1 щипка;
- сода - 1/2 чаена лъжичка;
- Ягода - 100 g;
- прахова захар - за декорация.
подготовка
Излишно плевене със захар и яйце, добавете ванилин и сода, постепенно добавете брашно и омесвайте тестото. Ние скейт от готовия колбас тесто, разделете ножа на равни части. От всяко парче създаваме палачинка, в средата на която поставяме ягода. Поръсете със захар и zalyplyaem varenik или просто roll колело.
Ние ще готвим мързелив варенник с извара и ягоди в двоен бойлер. За да не се слепват заедно, кнедлините не трябва да се допират един до друг, а грилът на парахода трябва да бъде предварително смазан с масло. Буквално за около 10 минути се обаждаме на масата.
При липса на параход може да използвате методи на стария дядо.
Първи вариант
Загрейте половината от саксията с вода, веднага щом кипене, отгоре инсталираме леко омазана коприна (важно е тя да не влиза в контакт с вода) и да разпространява кнедли в нея. Покрийте с капак и гответе за 5-7 минути.
Вариант 2
Вместо тиган, свързваме горната част с двоен слой от марля, оформяме вареници върху нея и го покриваме с купа, обърната с главата надолу.