Смесването на различни продукти, хората са свикнали да се фокусират върху вкуса, а не да се възползват. Учените, извършили експерименти, доказват, че някои продукти не могат да се комбинират в едно хранене. Какъв вид "не двойки", сега ще разберем.
Лекарите и диетолозите казват, че не само трябва да избирате здравословни храни за вашата диета, но и да ги комбинирате правилно. В противен случай ползите могат да бъдат сведени до минимум и дори да направят продуктите вредни. Мнозина ще се изненадат, че храната, която много хора обича, са признати за опасни.
1. Краставици + домати
Нека започнем веднага с информация, която не може да не изненада, защото салата от домати и краставици е включена в списъка на най-достъпните, прости и вкусни. Забраната на такъв тандем е съвсем просто обяснение, защото краставицата се нарича алкална, а доматите се отнасят към киселинни храни. Тяхната комбинация води до образуване на соли. Познава ли се чувството за тежест, което се получава след като сте яли голяма част от салата?
2. Яйца + бекон
Една от най-популярните закуски в света се оказва вредна. Учените вярват, че в такава комбинация твърде много животински протеини, чието храносмилане изисква много енергия, и калоричното съдържание на такова ястие е високо. Най-доброто допълнение към яйцата е домати.
3. Мляко + банан
Много като млечни шейкове, но всъщност такъв тандем се смята за един от най-трудните. Работата е, че такава напитка може да предизвика подуване и поява на гравитация. В допълнение, може да има проблеми с умствената активност, така че за учениците и студентите само гладки от тези съставки не се препоръчва.
4. Овесена каша + портокалов сок
Друг популярен вариант за закуска също не е много полезен. Това е много просто: много хора като тази комбинация могат да предизвикат тежест в стомаха. Това се дължи на факта, че киселините на цитрусовия сок намаляват активността на ензимите, отговорни за разграждането на въглехидратите, което е богато на каша. Помнете този процес и не комбинирайте зърнени култури с други кисели плодове и плодове. Лекарите препоръчват да пиете сок един час след хранене.
5. Сирене + месо
Комбинацията от тези продукти може да се намери в различни ястия. Да, това е вкусно, но не е полезно. Лекарите обясняват това с факта, че протеините от животински и растителен произход се усвояват от стомашен сок с различна концентрация и киселинност. Друг аргумент в полза на спирането на комбинирането на сирене и месо се дължи на факта, че фосфорът, който е част от сиренето, намалява скоростта на асимилация на цинка, който е в месото.
6. Зеленчуци + лимон (оцет)
Харесва ли ви да се обличате салати с лимонов сок или оцет? След това знайте, че не получавате много важни витамини. За да се асимилират много полезни вещества, са необходими мазнини, затова използвайте растително масло като превръзка (за предпочитане зехтин). Ако не обичате масла, включете в рецепти други храни, богати на полезни мазнини, например ядки или авокадо.
7. Елда + мляко
Една от най-любимите комбинации от детството. Той също така е включен в списъка на "забранени", защото млякото не се смила в стомаха, но в тънките черва и попада в стомаха под формата на извара, което влошава процеса на храносмилане на елда. В допълнение, млякото, богато на калций, половинки успокоява процеса на асимилиране на желязо, което е в каша.
8. Мляко + какао
Много хора знаят вкуса на какаото с мляко от ранна детска възраст и следната информация със сигурност ще се превърне в истинско разочарование. В състава на какао е оксалова киселина, която не позволява калций да се абсорбира в организма и също така допринася за образуването на оксалатни соли и е вредно за бъбреците в големи количества. Ясно е, че чаша напитка няма да причини вреда, но не бива да я злоупотребявате. И още: използвайте по-добре обезмаслено мляко.
9. Подправки + мляко
От такъв тандем е невъзможно да се получи необходимия калций и магнезий, съдържащи се в млякото, тъй като в триците има фитинова киселина, която свързва тези минерали. Решението е - преди да се вари в триците, тъй като термичната обработка помага да се унищожи фитиновата киселина.
10. Kiwi + кисело мляко
Киселите и ярки плодове често се добавят към киселото мляко и се произвеждат от тези продукти. Ако обичате този тандем, тогава за вас лошата новина е, че ензимите, които съставят кивито, ускоряват процеса на разграждане на млечните протеини, което прави питието по-горчиво и по-малко полезно.
11. Поставете + домати
В състава на тестени изделия са нишестени въглехидрати, които започват да се усвояват в устата под влиянието на слюнката. В състава на домати са киселини, които възпрепятстват този процес. Още повече изостря състоянието на протеина, който е в сиренето - популярна добавка към тестени изделия. Оптималните допълнителни съставки са не-кисели пресни или печени зеленчуци и листни зеленчуци.
12. Бира + фъстъци
Ядките са най-популярната добавка към пяната, но тази тандем е вредна както за фигурата, така и за здравето. Фъстъците се отнасят до висококалорични храни, които провокират процеса на образуване на газ и подуване на корема. Що се отнася до бирата, тази напитка има сложен химически състав, който може да предизвика появата на различни реакции в организма, например ферментационни процеси.
13. Пица + газирани напитки
Тук признаваш, колко често правиш такава поръчка в кафене? И малко хора подозират, че тази комбинация изисква на тялото много сила за храносмилането. В допълнение, захарта, която е богата на газирани напитки, намалява активността на стомаха, така че често тази храна не оставя след себе си удоволствие, а усещане за тежест. Честото използване на такава храна може да предизвика развитие на проблеми със стомаха.
14. Алкохол + Кока-Кола
В състава на алкохолни коктейли се използва такъв тандем, например, много хора обичат да разреждат коняка със газирана напитка. Учените твърдят, че в такъв коктейл ще се комбинират противоположни на ефективните напитки, защото алкохолът се отпуска, а колата, напротив, вълнува. Мозъкът ще бъде трудно да се движи с такъв двусмислен ефект. В допълнение, и двете напитки допринасят за отстраняването на течността от тялото, така че чувството за дехидратация със сигурност ще бъде налице.
15. Бял хляб + консерви
Това е най-любимото деликатество на хората, израснали в съветско време! Но според лекарите такъв деликатес е един от най-вредните. Това се дължи на наличието на двойна порция бързи въглехидрати, което повишава нивото на захарта в кръвта. Друго мнение "против" е, че такава комбинация от продукти може да предизвика появата на ферментация в червата, особено ако ядете такъв сладък сандвич на празен стомах.