Дълго време се смята за трева, защото расте навсякъде - с огради, полета, речни брегове и поляни. Но след като великолепните вкусови качества на тази зелена трева бяха разкрити, те започнаха да се включват в много ястия. Освен това, както се оказа, киселецът има и полезни свойства и следователно се използва за подготовка на народни средства.
Състав на киселеца
Лечебните свойства на киселеца се проявяват благодарение на факта, че съдържа много полезни вещества. Листата на това растение съдържат:
- минерални соли;
- каротен;
- ябълчна киселина;
- флавоноиди;
- лимонена киселина;
- танини;
- желязо;
- калий;
- витамини В1, В2, С, К, РР;
- магнезий.
Витамините са богати не само на листа от киселец. В корените на тази зелена трева има хрифонова киселина, румицин и хризофанин.
Полезни свойства на киселеца
Sorrel е диетичен хранителен продукт. Той има много малко калории. Но в допълнение, киселецът има свойства на изгаряне на мазнини: киселините, които се съдържат в него, допринасят за активното разграждане на мазнините. Също така това растение премахва излишната вода от тялото.
Зеленината на тази билка се използва и за лечение на бери-бери. Sorrel може да се използва в борбата срещу скорбута. Това заболяване се дължи на липсата на витамин С.
Лечебните свойства на киселеца се проявяват в анемия . Тъй като съдържа много желязо, което се абсорбира добре, поради високото съдържание на аскорбинова киселина в растението, липсата на хемоглобин в кръвта може бързо да се възстанови.
Ако киселецът се консумира в големи количества, тогава могат да се появят неговите слабителни свойства. Това се дължи на факта, че има много груби влакна в тревните влакна. Тя не се абсорбира от тялото и се набъбва в червата, което насърчава ускорената перисталтика. Но в малки количества, тъй като танинова киселина кисело противоположно засилва, така че може да се яде и с диария.
Въздушната част на такова растение има антитоксични, аналгетични и стягащи ефекти. И коренът на киселеца има други лечебни свойства. Той осигурява нормално ниво на киселинност в стомаха , има холеретичен ефект върху тялото и е отличен противовъзпалителен и хемостатичен.
Лечебните свойства на киселеца се състоят в това, че младите му листа помагат да нормализира черния дроб и да се отърве от хемороидите. В допълнение, те могат да се използват за борба с сърдечните заболявания и кръвоносните съдове, тъй като кисрелият помага за намаляване на вредния холестерол и укрепва стените на кръвоносните съдове.
Това растение е невероятно полезно за здравето на жените. С него можете да облекчите състоянието, да елиминирате главоболието и да намалите потта при жена по време на менопаузата, както и да предотвратите кървенето от матката.
Sorrel улавя свободните радикали и може да ги неутрализира. Помага за неутрализирането на веществата, които имат канцерогенен ефект. Това се дължи на това, че се използва за намаляване на риска от развитие на злокачествени тумори.
Противопоказания за киселец
Sorrel има полезни свойства и употребата му в повечето случаи засяга тялото само позитивно. Но има противопоказание за тази билка. Sorrel не трябва да се включва в храната ви за тези, които:
- гастрит с висока киселинност;
- панкреатит;
- пептична язва на стомашно-чревния тракт;
- подагра;
- бъбречни камъни;
- възпалително бъбречно заболяване.
Не яжте женско кисело мляко, докато сте бременна или кърмите. Също така е по-добре периодично да отказвате да използвате тази билка, тъй като нейното редовно използване в диетата може да наруши активността на бъбреците и дори да наруши обмена на минерали.