За да се създават торти, сладкиши и други бонбони, се използват разнообразни инвентаризации за сладкарски изделия, без които процесът на готвене ще бъде сложен и понякога напълно невъзможен. Помислете за основните видове такива адаптации, които трябва да бъдат в кухнята на всеки сладкарски готвач.
Сладкарски инвентар за торти
Подгответе торта без интелигентна инвентар, но естетиката на такъв продукт ще бъде малко. Друго нещо, ако се въоръжите със специални устройства и с тяхна помощ, за да създадете истински чудеса на сладкарството. Възможно е разбъркването на тестото и стареенето да стане по стария начин, но е много по-удобно и по-лесно да се направи с помощта на съвременните инструменти, защото те са предназначени за тази цел.
форма
За да се пече прости торта или многоетажен шедьовър ще изисква специални форми. Традиционно те са кръгли, но в продажба има и фигури - под формата на сърца, цветя, животни. Кръгли форми са най-практични, особено ако те са разглобяеми - по-удобно е да извадите тортата, без да се страхувате да го повредите.
Стаята на тортата
Не е най-необходимият, но много удобен професионален инвентар за сладкарски изделия - въртяща се подложка, върху която можете да украсите крайния продукт със сметана. Този дизайн може да бъде с хоризонтална или наклонена въртяща се маса, а вторият вариант е по-успешен, особено при работа с торбичка за сладкарски изделия.
Торба за сладкарски изделия
Последният акорд при подготовката на всяка торта е нейната украса. За да направите всякакви рози, къдрици, листа, имате нужда от сладкарски (кулинарни) торбички или спринцовки. Специалистите използват многократно за многократна употреба бельо и силиконови торбички, а за битови нужди тези, които са изработени от пергамент или целофан, са перфектни.
Разбира се, една торба не работи, защото различните форми на крем, когато притискането дават прикачени файлове. Те се продават както поотделно, така и в комплекти. Обикновено спринцовките се използват от неопитни сладкари, особено ако торти са рядко изпечени. Но такива устройства имат забележителна дюза-тръба, с която можете да напълнете с еклери и други торти.
За мастика
Съвременните сладкари често използват мастика като "стегнат" торта, както и за изработката на различни бижута. За да създадете цялата тази красота, трябва да имате много малки и не толкова много инструменти: маски, скрепери, плунжери, специални сладкарски спринцовки, валяци, ролки и килими с извита повърхност, валяк за рязане на мастика, моделиращи ролки, четка. Това далеч не е от пълен списък, тъй като множествата с малки инструменти наброяват десетки различни имена, които само професионалистите могат да знаят.
Универсално оборудване за сладкарски изделия
Създаването на торти е само малка част от всичко, което може да бъде приготвено като десерт. За да работите е удоволствие, ще ви трябва разнообразие от сладкарски изделия и инструменти, които са подходящи за различни кулинарни шедьоври.
За да смесите тестото и сметаната, е необходимо контейнерите. Желателно е те да са леки и здрави. За тази цел пластмасови и неръждаеми купи с различен капацитет са идеални.
За печене кифли и кифли ще се нуждаят от малки хартиени и силиконови форми с гофрирани стени. И за по-големи продукти можете да купите големи форми на силикон - добре, в магазините голям избор на такива стоки.
Не забравяйте и за измервателните съдове - чашите с градуиране са много удобни за правилната дозировка на компонентите, въпреки че в съвременните кухни можете да виждате електронните везни по-често.
За да разбърквате тестото и сметаната, трябва да използвате силиконова шпатула, а не само една. Те се различават по дебелина и форма. В допълнение, е желателно да има в арсенала на различни шпатули, които разпространяват крем върху торти и сладкиши.
Производството на сладкарски изделия не е лесно, но много вълнуващо. Ако има под ръка всички видове инвентар, тогава любовта на шума в кухнята може скоро да отиде на професионално ниво.