Vinaigrette е класическа руска зеленчукова салата, която идеално приляга както на пищна трапеза, така и на скромна вечеря. Обичайните съставки на винегрет: картофи, моркови, цвекло, кисели краставички, кисело зеле и лук, като първите три съставки са лесни и удобни за приготвяне с multivark. Кухненският асистент може да съкрати времето за готвене на смесената салата до 30 минути. Как да подготвим винегрет в мултиваркет и по този начин да спестим време, което ще ви кажем в тази статия.
Винегрет в мултивариантната рецепта
съставки:
- цвекло - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лук зелен - 1 куп;
- картофи - 2 броя;
- нарязана краставица - 2 бр.;
- кисело зеле - 100 гр.
За зареждане с гориво:
- оцет (3%) - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус.
подготовка
В купата multivarka запълнете 5 мултистаканова вода и ги затоплете (за да спестите време можете да излеете вече загрятата вода). Докато водата се нагрява, разрязваме зеленчуците, които се нуждаят от варене: цвеклото, морковите и картофите се раздробяват на кубчета и се сложат на слоеве в съда за пара. Сега е време точно да заредите контейнера в парахода и оставете зеленчуците да готвят за 30 минути в режим "Steam".
Докато multivar работи, ние също не се отпуснете, но се подготвят останалите продукти: котлет зелен лук и кисели краставички, направи превръзка от сол, масло и 3% оцет. Готовите зеленчуци се охлаждат и се смесват с кисели краставички, тоалетна вода и се украсяват със зелен лук.
Бързо пригответе зеленчуци за вкусни винегрет може да бъде и с помощта на други кухненски помощници: пара, аерогрил или микровълнова фурна.
Винагрет в двоен котел
съставки:
- цвекло - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 2 броя;
- кисели краставички - 1 брой;
- лук - ½ бр.;
- зелен грах - 6 супени лъжици. лъжици.
За зареждане с гориво:
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Моето цвекло, чисти и нарязани на кубчета. Приготвените кореноплодни зеленчуци се поставят в долната купа на парахода и се оставят да се подготвят за 45 минути. По същия начин, ние правим с картофи и моркови, те трябва да бъдат поставени в горната купа на параход за 25 минути преди цвекло е готово. Традиционно се приготвя сол, лукът се нарязва на случаен принцип и се накисва с вряла вода. Задушени зеленчуци са поръсени с масло, сол, смесени с останалите съставки и подправени с лимонов сок.
Винегрет в аерогрила
съставки:
- цвекло - 2 бр.;
- картофи - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- пресни краставици - 2 бр.;
- яйца - 3 броя;
- зелен лук - 1 куп.
За зареждане с гориво:
- слънчогледово олио - 2 супени лъжици. лъжици;
- сусамово масло - 1 чаена лъжичка;
- сол - на вкус.
подготовка
Кореноплодни са почистени, моите, нарязани на кубчета и пуснати в ръкава за печене преди наливане там 2 супени лъжици. лъжици вода. Опаковани зеленчуци се приготвят на аерогрил за 1 час, при температура 260 градуса и висока степен на раздуване.
След един час филмът се нарязва, зеленчуците се охлаждат, смесват се с грах, лук и нарязана краставица и се пълнят със смес от масла и сол.
Съгласно подобна рецепта винегрет може да се приготви и в микровълнова фурна: торбичката се напълва с нарязани корени зеленчуци и се оставя да се готви при мощност 750 вата за 15-20 минути.
Към тази винегрет, пълнеж от лимонов сок с рафинирано масло (1: 2), сладък пипер и сол е перфектен. Като добавка към зеленчуковите съставки в винегрет, се нарязват нарязани херинга филета, които предварително се накисват в мляко, за да се премахне излишната сол. Вкусна винегрет и приятен апетит!