Ако ви харесва зеленчуците, тогава, разбира се, ще ви харесат салати от патладжани. Това просто ястие може да бъде както независимо ястие, така и отлична закуска или гарнитура. И като го приготвите за зимата, можете да се насладите на вкусен вкус през цялата година.
От рецепти по-долу ще научите как да готвите сатен от патладжан в многообразна форма. Кухненският асистент значително ще опрости задачата и ще направи ястието по-богато и сочно.
Саут от тиквички и патладжани в мулти-марка за зимата
съставки:
- патладжан - 610 g;
- тиквички - 420 г;
- домати - 820 g;
- Български пипер - 420 г;
- лук - 220 г;
- моркови - 450 г;
- чесън - 4-5 денички;
- рафинирано растително масло - 100 ml;
- пресни билки от магданоз и копър - 1 куп;
- ябълков оцет 6% - 35 ml;
- смлян черен пипер;
- сол.
подготовка
Луковиците и морковите се почистват, нарязват на малки кубчета и се определят в капацитета на мултиварка, като предварително се наливат растителни масла. Задайте устройството на режим "Печене" или "Пържене" и задайте времето за петнадесет минути.
Междувременно българските чушки освобождават стъблата и семената и нарязват средно големи сламки. Предварително измити и изсушени патладжани, тиквички и домати се нарязват на големи кубчета.
За пържени моркови и лук, хвърляме домати и след пет минути слагаме останалата част от зеленчуците. Ние превеждаме multivark в режим "охлаждане" и подготвяме един час.
Петнадесет минути преди края на процеса на готвене, ние добавяме сол, смлян черен пипер на вкус, хвърли нарязан чесън и зеленчуци, изсипете оцет. След сигналното устройство разстиламе соте на стерилни буркани, запечатани с варени капаци и внимателно увити, докато се охладиха напълно, превръщайки бурканите с главата надолу.
Саут от зеле, патладжани и тиквички в многообразна форма
съставки:
- среден размер на патладжана - 2 бр.;
- малки тиквички - 2 бр.;
- зеле - 1/3 малка вилица;
- средни пресни домати - 3-4 бр .;
- Български пипер - 1-2 броя;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- зехтин - 15 мл;
- магданоз зеленчуци - на вкус;
- зеленчуци от целина - на вкус;
- смлян черен пипер;
- сол.
подготовка
Ако е необходимо, измийте всички зеленчуци, сухи и чисти. След това нарязайте лука и морковите на малки кубчета, патладжан, тиквички и камбала по-големи. Зелето нарязва венчелистчета или сламки, зеленчуци и чесън ситно нарязани, домати нарязани на кръгчета.
В качеството си на multivarka излейте малко зехтин и оформят всички подготвени зеленчуци. Сервираме ги със сол, смлян пипер и подправки и настройваме режима "охлаждане" на устройството. След един час ястието е готово.
Ако желаете, можете предварително да изпържите зеленчуците в режим "Печене" или "Пържене" и след това да избледнеете за 40 минути.