Въпреки че полюсът - рибата е невероятно проста при готвене, което поддържа формата си добре и следователно е подходящо за пържене, задушаване и печене, неопитна любовница може да изсъхне нежно рибено филе. За да избегнете това, трябва да подготвим рибата правилно и в съответствие с правилните рецепти и ако можем да ви помогнем с последната, тогава за първата е желателно да купите кухненски асистент - multivark.
Пържено замръзване в мулти-маркера
Пържено замразяване - процесът е бърз и прост и затова отнема няколко минути. Повишаване на лентата на рецептата може да се използва вкусен сос на доматена основа, която ще допълни перфектно вкуса на рибена светлина ostrinkoy.
съставки:
- филе от полюс с кожа (голяма) - 2 бр.;
- остри колбаси - 50 грама;
- пресни домати - 150 г;
- чесън карамфил - 1 бр.;
- сок от 1 лимон;
- захар - 7 гр.
подготовка
Затопляме устройството в режим "Закаляване" и изпържим в купа парчета остри колбаси. Когато колбасите имат характерен златисто-кафяв оттенък, добавете към тях карамел от чесън и изчакайте още половин минута. След това в купата на устройството можете да слагате нарязани пресни домати, без да забравяте първо да ги отървете от кожата. Сезон на съдържанието на multivark, не забравяйте да добавите захар. Когато доматите са варени, гъстият сос може да се изсипе в отделна чиния и да продължи с пърженето на рибата.
Преди пържене, покълнете сезона със сол и черен пипер от двете страни. Превключете multivark към "Горещ" и излейте малко масло в устройството. Когато повърхността е достатъчно нагрята, можете да започнете да печелите полюс в мулти-маркер: поставяме рибката надолу и я държи така, без да се движите, за три минути. Завъртаме блокиращото устройство отстрани на филето и изчакаме още две минути.
Сервираме риба с пикантен доматен сос непосредствено след готвене.
Рецептата за задушаване на мляко в мултивариантната
съставки:
- филе от полюс - 300 г;
- лимонов сок - 40 ml;
- Дижонска горчица - 40 г;
- зехтин - 15 г;
- заквасена сметана - 90 гр.
подготовка
Преди да поставите мръсотия в мулти-марка, рибата трябва да бъде почистена от кости и кожа, ако продавачът не е направил това пред вас. След това, pollock е подправено от двете страни и се поставя в предварително загрята маслиново масло купа multivarka. Режимът на готвене е "Закаляване". Смесете лимоновия сок със заквасена сметана и горчица, добавете 60 ml вода и изсипете филето с получения сос. Задушено блокче със заквасена сметана в мулти-маркер ще бъде приготвено в продължение на 20 минути, след което може да се поднесе веднага.
Аляска Полок в мултиварианта
съставки:
- филе от полюс - 2 бр. (около 150 g всяка);
- корен от джинджифил;
- чесън карамфил - 1 бр.;
- горещо лют червен пипер - 1 бр.;
- кори и сок от 1 лимон;
- соев сос - 30 мл.
подготовка
Поставяме парче фолио на дъното на специална кошница multivarka, предназначена за пара. На върха на фолиото лежим и двете рибни филета и ги поръсваме със смес от настърган корен от джинджифил, минавайки през чесън, лют червен пипер и лимонова кора. Изсипваме риба с лимонов сок и соев сос. Инсталираме контейнера на парахода в чаша, напълнена с вода, и настройваме режима "Steam cooking". Приготвянето на блокировка в multivark ще отнеме 25 минути.
Рецептата за полковник в мултивариантната
съставки:
- Сушени нахут - 150 г;
- филе от полюс - 500 г;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- бял лук - 90 грама;
- канела - 1 пръчка;
- На земята кимион и пушена червен пипер - 4 грама всяка;
- листната листа;
- колбасите са остри - 100 грама;
- доматите в собствения си сок - 800 г;
- пилешки бульон - 200 мл.
подготовка
Преди да се готви на половинка в multivark, нахутът се накисва и варя. В режим "Горещи" предаваме лук, чесън и колбаси заедно с подправки. След 6 минути добавете доматите в собствения си сок, бульон и изчакайте сосът да се сгъсти и да стане хомогенен. Добавете сосът от нахут и задушете в продължение на 40 минути, след което поставете филето отгоре и изчакайте още 15 минути.