Една полезна култура от аспержи напоследък набра скорост. Отличен вкус и невероятен брой полезни вещества правят аспержите добре дошъл на масите на милиони хора. Тези, които никога не са били ангажирани с отглеждането на зеленчуци, със сигурност не знаят как расте аспержите. Време е да кажете.
Как расте аспержите?
В света има около 200 вида от това растение. Най-често срещаните са аспержите. Тя расте в дивата природа и образува буйни храсти с височина от 20 до 1,5 м, подобно на "коледното дърво". Запознайте се с такива сортове може да бъде в Африка, Европа, Азия и, изненадващо, суровите северни региони. Непретенциозната и студоустойчива култура може да издържи на студове до -30 ° С.
Това култивирани аспержи, които ядем, носи името зелено. Той расте в открити и осветени области, грудката се задълбочава в земята с 30 см. Зелените зелени филизи на аспержи се използват за храна, която расте бързо през пролетта с топлина и слънце. Смята се, че най-деликатния вкус на издънките, който в диаметър не достига повече от 1-2 см. Ако бъде отрязан по-късно, вкусът няма да бъде мек и сладък, но горчив. Друг популярен сорт е лилаво. Тя се получава чрез кратко излагане на млади зелени стреля на слънцето. Тази процедура добавя малко горчивина към вкуса.
Белите аспержи са истински деликатес, който се равнява на трюфели. Ако говорим за това как бялата аспержи расте, тогава веднага трябва да се отбележи, че този вид е станал най-разпространен в Германия и Италия. Германците особено я оценяват за нежния и лек вкус на зеленчука. Скъпи поради сложността на процеса на прибиране на реколтата. Първо, леглата с деликатес са защитени от откритата слънчева светлина. На второ място, за отглеждане на специални
По отношение на растежа на соевите аспержи, трябва да се отбележи, че всъщност това не е зеленчук, а погрешно се нарича продукт на преработка на соево мляко. Правилното име за соевите аспержи е fuchu. Тази пяна, получена от кипене на соево мляко.
Къде растат аспержите в Русия?
Можете да срещнете аспержи в Русия, преди всичко в европейската част. Най-хубавото е, че се чувства в топлия климат на южните райони - територията Краснодар, Крим и Северен Кавказ. Дивите растителни аспержи растат в Русия, дори в Сибир, където тридесет градуса студове са често срещано явление.