Пастата с домати и сирене е една от най-разпространените в света. Предимството на това ястие е скоростта на готвене и лекота, както и отличен вкус. Най-важното е, че за да приготвите италианска паста, не е нужно да имате специални умения за готвене, просто трябва да изберете добри храни. Сега ще ви разкажем как да приготвите вкусна паста с домати.
Паста с домат и сирене
съставки:
- паста - 250 г;
- домати - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- твърдо сирене (за предпочитане пармезан) - 100 g;
- пилешко филе - 150 г;
- зехтин;
- сол, черен пипер;
- сухи подправки (босилек, риган, кимион).
подготовка
Подгответе соса, затова налейте зехтина върху тигана и поставете там две скилидки чесън. Необходимо е масло да получи приятен вкус на чесън. Веднага след като чесънът е изгорял, извадете го от тигана. Освен това в същото масло се запържва лука, нарязана на половин пръстени. Изрежете филето в малки кубчета. Добавяме го към лука. Доматите също се нарязват на кубчета и ги изпращат в тиган, сол, черен пипер и се оставя да се къкри на слаб огън.
Сега готвяме макарони, добавяме макарони към врящата вода и ги кипваме за 6-7 минути. През това време те са приготвени наполовина готови, което е по-полезно от тестени изделия, приготвени до готовност, изсипете ги в гевгир, но не изплакнете, добавете зехтин и разбъркайте. Макароните се слагат върху чиниите и ги пълнят с дресинг с домати. Поръсете с настъргано сирене и ситно нарязан магданоз. Ястието се сервира топло на масата.
Макаронени изделия с гъби и домати
съставки:
- шампанско - 150 г;
- паста - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- домати - 4 броя;
- чесън - 1 карамфил;
- Сирене "Пармезан" - 50 г;
- черен смлян пипер;
- риган;
- босилек;
- зехтин.
подготовка
Лукът се почиства и се нарязва на малки кубчета, чесънът се почиства и разрязва. Шамините са мои и нарязани на средни парчета. В тиган първо пържете чесъна до златисто кафяво (след това незабавно го изхвърлете). По-нататък в същите масла гъби и лук. С домат, обелете ги и ги нарязайте на малки кубчета. Добавете ги в тигана към лука и гъбите. Всичко това е задушено в продължение на 10 минути. Солим, пипер, добавете щипка риган и босилек.
Сега ще направим макарони, ще готвим толкова, колкото е посочено на опаковката, без капак и без добавяне на масло. Готовите спагети се хвърлят в гевгир и се изпращат на тиган към сместа. След това веднага извадете тигана от огъня, добавете настърганото сирене и разбъркайте добре. Слагаме всичко на чиния, поръсваме със сирене и босилек. Пастата е готова, поднесена на топлата маса.
Макаронени изделия със сушени домати
съставки:
- макаронени изделия - 100 g;
- чесън - 3 карамфил;
- рукола - 50 г;
- обработено сирене - 50 г;
- Пармезан - 50 g;
- сушени домати - 50 гр.
подготовка
Макароните готвят за една минута по-малко, отколкото е посочено в инструкциите.
Когато тестото е почти приготвено, ние изцеждаме водата от тях, но не всички, оставяме само няколко супени лъжици. Слагаме тенджера с паста на най-малкия огън. Добавете към макароните и нарязаното сирене . Също така добавяме домати и печен чесън, смесете всичко. Загрейте нашата паста на слаб огън, докато течността се изпари. Разточете се на чиния и поръсете със настъргано сирене от пармезан.