Без палачинки е трудно да си представим партита за "Шевролет" и те са чести гости в семейното меню през делничните дни. В крайна сметка това е ястието, от което всички домакинства ще се радват от малки до големи. Има безброй рецепти за подготовката на този деликатес. Днес ще се съсредоточим върху най-простите и в същото време успешни варианти и ще ви разкажем как да направите вкусни палачинки, използвайки като основа за тестото кефир, вода или мляко. Всеки от тях е добър по свой начин и има идеален краен резултат.
Проста рецепта за палачинки на кисело мляко
съставки:
- Пшенично брашно - 330-390 грама;
- кефир - 520 ml;
- вода 240 ml;
- гранулирана захар - 65 g;
- големи пилешки яйца - 2 бр.;
- хранителна сода - 5 г;
- обикновена сол - 5 г;
- растително масло без вкус - 75 мл.
подготовка
Приготвянето на тесто за палачинки на кисело мляко започва с разбиване на яйца. За да направите това, ги разбъркайте в купа със захар и сол и разбъркайте с миксер, докато гладко.
След това изсипете кефира на яйчната смес, пресейте брашното там и постигнете максимална хомогенност на масата без добавяне на бучки. Сега затоплете водата за варене, хвърлете содата в нея и изсипете получената смес в тестото, като я разбърквате непрекъснато и интензивно в същото време.
След пет минути добавете зеленчуковото рафинирано масло към тестото, разбъркайте добре и продължете да готвите палачинки. Затопляме внимателно тигана, омаслете малко, изсипете тестото за варел и бързо накланяйте контейнера, като го разпределите на дъното. След като продуктът е изгорял от двете страни, ние го разпространяваме върху чиния и започваме да подготвяме следващите.
Проста рецепта за тънки палачинки с вода с дупки
съставки:
- пшенично брашно - 355 g;
- вода - 495 ml;
- гранулирана захар - 45 g;
- големи пилешки яйца - 3 бр.;
- хранителна сода - 5 г;
- обикновена сол - 5 г;
- растително масло без вкус - 75 мл.
подготовка
За да приготвите палачинки във вода, изсипете чаша вода, затоплена до кипене със захар и сол, докато продължавате да работите със смесител. След това пресяваме цялото брашно в сместа и смесете я със същия миксер, докато се получи еднаква текстура. След това хвърлете содата в останалата вода, като я подгрявате предварително, за да заври и вкарате содата в тестото. Сега изсипваме растително масло, отново удряме маса със смесител и даваме тестото да стои в продължение на двадесет минути. След това изпичаме палачинки традиционно на затоплен тиган, като сметихме го преди първия продукт с растително масло.
Най-лесната рецепта за палачинки за мляко
съставки:
За палачинки:
- пшенично брашно - 355 g;
- мляко - 495 ml;
- гранулирана захар - 45 g;
- големи пилешки яйца - 3 бр.;
- хранителна сода - 5 г;
- обикновена сол - 5 г;
- растително масло без аромат - 45 мл.
подготовка
Започваме да приготвяме тестото върху млякото, като го разделяме на две равни части, а една от тях се смесва със захар, щипка сол и малко битче или миксер. Сега пресяваме в същата цяла част от брашното и
Палачинките, приготвени по някоя от рецептите, са идеални за декориране на продуктите с пълнеж или просто като се използват деликатеси със заквасена сметана, мед, конфитюр, кондензирано мляко или други вкусови добавки по ваш вкус.