Гъби с ароматен вкус на канела за много, но не всеки, който я обожава, знае как расте канелата в природата. Подгответе го по много необичаен начин - нека разберем как.
Къде расте канелата?
Най-качественият подправки расте на остров Шри Ланка. Малко по-лошо качество, канелата се отглежда в Индия, на остров Ява и в Суматра. Съществуват и фалшификати на световния пазар - във Виетнам, Китай и Индонезия, подправката се произвежда от растение, наречено "канела", което има подобен вкус, но не притежава свойствата на истинската канела. Нарича се касия, която често се дава за канела.
Не всеки знае какво дърво е канела и как расте. Това е вечнозелено дърво, което достига височина 15 метра, но не издържа дълго - продължителността на живота му е само две години. След тази възраст дървото се отрязва на корена, а на пъстървата младите издънки растат в големи количества.
От тези издънки се оказва канела. Те премахват тънък слой кора, който, когато се навива, се навива в тубули. След изсушаване тръбите се нарязват на парчета с дължина до 10 см и се изпращат за износ.
Къде се използва канела?
Използването на подправките е много разнообразно. Използва се канела
В допълнение към яденето на канела в храната, от растението се получава етерично масло от канела , което има отличен антимикробен ефект и е антиоксидант. Но тя не може да се използва от малки деца и бременни жени.
Ако не сте опитали кифли с канела - спешно трябва да се коригира. В края на краищата, тази добавка за печене ще направи всяка чаена парти празнична, благодарение на божествения аромат на Изтока.