Много хора, които не разполагат с миксер на разположение, се чудят: как да готвя грахова супа, така че грахът да се варят? За да получите супа от пюре не е необходимо да използвате разнообразие от притурки, достатъчно е само да изберете нарязания грах, да го изплакнете предварително и да започнете готвене, следвайки технологиите, описани по-долу.
Как да готвя грахова супа с пушено месо?
Вече многократно сме писали за класическите вариации на грахова супа, защото този път ние ще се съсредоточим върху не съвсем обикновената версия.
съставки:
- шунка - 145 г;
- лук - 90 г;
- бульон за месо - 1,8 л;
- вода - 1,5 литра;
- чесън - 2 зъба;
- нарязан грах - 3 супени лъжици.
- клон от мащерка;
- лаврови листа - 2 броя;
- целина корен - 1 брой;
- моркови - 140 г;
- картофи - 3-4 грудки.
подготовка
За да печете зеленчуци, можете да използвате растително масло, но за да увеличите аромата на чинията, трябва да използвате разтопената животинска мазнина. На разтопената и добре загрята мазнина, спасете парчетата лук с моркови и добавете чесъна, настърган в сладкиша, веднага след като зеленчуците са достигнали наполовина варени. След това изпратете нарязания херинга и поставете в измития бульон. Изсипете съдържанието на тигана със смес от вода и месен бульон, поставете мащерка и лаврови листа.
Ако не знаехте как бързо да готвите грахова супа без накисване, ето трик: за да ускорите процеса на варене на бобовете, ще ви помогне да захванете сода, което не влияе на вкуса, но ще играе в ръцете на всеки любител на дебели кремообразни супи.
Когато грахът дойде готов, а излишната течност се изпари, хвърли супата кубчета картофи и изчакайте, докато те омекнат.
Как да готвя вкусна грахова супа?
Ако смятате, че супата от нарязания грах е популярна само в нашия регион, ние бързаме да ви изненадаме, всъщност често не се приготвя дори на Изток. Класическият ориенталски вкус съвпада в хармония с боб, превръщайки обикновеното ястие в нещо учудващо ново.
съставки:
- корен от джинджифил - 3 резена;
- стъбла от целина - 2 бр.;
- моркови - 115 г;
- лаврови листа - 2 броя;
- къри на прах - 1/2 ч. л.
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 3 зъба;
- картоф - 110 г;
- натрошен грах - 1 1/2 позиции;
- зеленчуков бульон - 2,1 л.
подготовка
Използвайте предварително загрятото масло, за да преминете парчетата моркови и целина. Когато зеленчуците са наполовина варени, добавете джинджифилови филийки към тях, оставете те да дадат своя аромат, след това поръсете къри, добавете червения пипер и нарязания чесън. Още половин минута и можете да излеете добре измити грах. Незабавно го изсипете с течност, добавете картофени кубчета и оставяйте всичко да готви на слаб огън за около час и половина. През това време картофените кубчета и грахът ще се превърнат в пюре и излишната влага ще се изпари, концентрирайки вкуса на бульона и приготвяйки консистенцията на пюрето.
Ако не сте знаели как да вкарате грахова супа в мулти-маркер, изпробвайте техниката по тази рецепта, тя е идеална за дълъг период на изхабяване в устройството с режим "охлаждане" за два часа.
Как да готвя грахова супа?
съставки:
- натрошен грах - 380 г;
- моркови - 85 г;
- картофи - 470 g;
- лук - 130 г;
- чесън - 3 зъба;
- джинджифил - 1/2 ч.л .;
- манджара - 1 супена лъжица. лъжица;
- бекон - 35 g;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- клон от мащерка;
- лаврови листа - 2 броя;
- говеждо бульон - 2,1 л;
- крутони за сервиране.
подготовка
След разбъркване бекон, добавете към него парчета моркови и лук. Когато последният достигне полу готовност, допълнете печено с нарязан чесън и джинджифил. Налейте манджара, червен пипер, добавете всички мащерка и лавровица. След това изсипете бульона и поставете измития грах. Запалете супата за един час, сложете картофите и продължете готвенето за още половин час. Сервирайте с крутони.