Тибетската млечна гъбичка (наречена още кефир гъбички) е малко топчесто тяло с млечен цвят. В началото на разделянето, размерът на корпусите е около 6 мм, а в края на развитието, точно преди разделянето, те се увеличават до 50 мм.
Тибетска млечна гъба: полезни свойства
Тибетската гъбичка от кефир стана много популярна не само поради вкусовите си качества. Този продукт е много ценен сред поддръжниците на диетични и здравословни храни. Кефирната гъбичка е полезна:
- използването на гъбички помага за укрепване на имунната система;
- метаболизмът в организма се нормализира;
- допълва и нормализира състава на микрофлората, изцелява много стомашно-чревни заболявания;
- използването на гъбичките е много полезно за страдащите от алергия, тъй като гъбата има антиалергични свойства;
- има благоприятен ефект върху сексуалната активност;
- има противовъзпалителни и антимикробни свойства.
Тибетската гъба е много полезна за консумация, докато приемате антибиотици. Това ще помогне да се отстранят лекарствата от тялото и да се поддържа нормалната работа на червата, да се избегне дисбиозата.
Постоянният прием на гъби има благоприятен ефект върху работоспособността, помага да се поддържа жизненост дори и в много труден ден. Храносмилането има добър ефект върху тялото и насърчава неговата подмладяване.
Има дори някои указания за приемането на тази гъбичка за превантивни и лечебни цели:
- обща слабост на тялото на фона на болести;
- помага за отстраняване на камъни от бъбреците и жлъчния мехур;
- предписани за заболявания на черния дроб или стомашно-чревния тракт;
- Той е много полезен за поддържане на микрофлората и нормализиране на храносмилането;
- използван за лечение на алергични заболявания.
Как да отглеждаме гъби от кефир?
Ако получите кефир, трябва да помните, че това е живо същество и трябва да се справите внимателно. Нека разгледаме някои препоръки как правилно да се отглежда гъбичка от кефир.
Ако не е правилно да се грижите за гъбичките, това може да доведе до появата на други бактерии и болести. Най-често има окисляване на гъбичките или появата на слуз. Появата на мукус ще трябва да бъде отстранена за дълго време, докато зърната на гъбичките станат отпуснати, лесно могат да бъдат смазани с пръсти. Появата на тази болест води до факта, че млякото не се свива и придобива неприятен послевкус. За да избегнете слуз, трябва да държите гъбите на добре проветриво място, да растат само от добре изсушени зърна.
Сега нека разгледаме стъпка по стъпка правилата за отглеждане и съхранение на гъби от кефир:
- Вземете чист половин литър буркан. Налейте в нея една супена лъжица гъби и я излейте с чаша мляко. Покрийте буркана с марля и я поставете в продължение на 24 часа при стайна температура.
- Един ден по-късно можете да прецените готовото кисело мляко през сито. Разбъркайте масата в ситото много внимателно, докато киселото мляко е в приготвените ястия. Използвайте само дървени лъжици и неметални ястия, за да работите с гъбата.
- Сега можете леко да изплакнете гъбата в сито под поток от студена вода. Гъбата трябва да се измие добре, в противен случай следващата порция кефир може да бъде горчива.
- Изплакнете добре бурканчето в гореща вода, но без да използвате препарат. Бурканът не трябва да съдържа следи от кисело мляко.
- Изцедете готовия кефир всеки ден, приблизително по едно и също време и съхранявайте при стайна температура.
- Гъбата постепенно ще започне да расте и ще даде повече кефир. Най-напред ще можете да получите около 200 грама кефир, докато гъбите ще растат и ще могат да бъдат разделени на две части: една, оставена да направи кефир, а другата - за култивация.
Кефир гъбички: противопоказания
Единственото противопоказание за хранене на гъбички е непоносимостта към млечните протеини. Лекарите също така не препоръчват приемането на гъби по време на бременност и деца под 3-годишна възраст.