Конфитюрът от мента не е просто оригинално и пикантно сладко допълнение към чая. Такова заготовка може успешно да се използва като основа за подготовка на популярно мотико или за направата на освежаващо желе от него, добавяйки вода към желатин. В допълнение, мента е перфектно комбинирана с конфитюра за ядене с ягоди , създавайки само великолепен вкус на букет от деликатеси.
Най-добрите рецепти за подготовка на заготовки за мента са предложени по-долу в нашия материал.
Mint jam - най-добрата рецепта с лимон
съставки:
- листа от мента - 300 г;
- пречистена вода - 600 ml;
- пясък от захар - 600 г;
- лимон - 340 гр.
подготовка
Подготвяйки се за приготвяне на конфитюр от мента, клонките от мента се измиват под течаща вода, фино нарязани и поставени в тенджера. Лимонът ми, обгарян с вряла вода, нарязан на тънки чаши и изпратен до мента. Напълнете всичко с вода, поставете го върху печката и след варене гответе на умерена температура за петнадесет минути. След това оставете бульона да се охлади под капака и почистете дванадесет часа на рафта на хладилника. След известно време разточете масата през марля, нарязана наполовина, добавете захарта в получената течност и отново я разбъркайте. След пълното кипене на сиропа и разтварянето на всички захарни кристали, се вари в конфитюрата за седем минути, след което се изсипва в буркани, покрива се с капаци, оставя се да се охладят и да се поставят в хладилника за съхранение.
Конфитюрът от ягоди е прост и вкусен
съставки:
- Ягода - 720 грама;
- листа от мента - 0,5 тънки или на вкус;
- пясъчна захар - 420 г;
- лимонов сок - 25 мл.
подготовка
Листа от мента в конфитюра на ягоди ще опреснява вкуса на заготовката и ще я направи оригинален и неповторим. За да направите такава деликатерия, узрелите пресни ягоди се измиват в хладка вода, хвърлят се в гевгир, изсушават се върху кърпа, а след това се освобождават от сепалите. Поставяме плодовете в емайлиран контейнер, изливаме слоевете със захар и го оставяме на рафта на хладилника за няколко часа или по-добре през нощта.
След известно време поставяме основата на конфитюра върху чинията и го загряваме, разбъркваме до кипене и разтваряме всички захарни кристали. Оставяме контейнера с детайла настрани, докато се охлади напълно, след което пак кипене и се вари 5 минути. Процедурата повторете няколко пъти, след което добавете лимоновия сок, измийте и нарязани на малки парченца мента, пригответе конфитюра за последен път седем минути или до желаната плътност и предварително пригответе стерилни контейнери. Запечатваме бурканите с варени капаци и ги оставяме да се охладят, покрити с одеяло.
Захар от мента у дома с лимонена киселина
съставки:
- листа от мента - 420 г;
- пречистена вода - 220 ml;
- пясъчна захар - 900 г;
- лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.
подготовка
За да се подготви конфитюра от мента, рецепти от мента се изплакват със студена вода, изсушават се и се нарязват на малки парченца. Поставяме полученото тегло в съд за готвене на сладко и
Изсипете готовия сироп на заготовката с мента, поставете я върху печката на умерен огън, оставете я да заври, разбърква се и готвене за още седем минути, след това го излейте върху стерилни буркани, затегнете капачките и след охлаждане го поставете на хладно място.