Шоколадова торта с топчета извара

Шоколадовата торта с топки от кашкавал е невероятно удоволствие, което ще зарадва всички сладки зъби. Това е така, защото топките се оказват необикновено оригинални и интересни.

Рецепта за шоколадова торта с топки за извара

съставки:

За топки:

За теста:

подготовка

Така че, на първо място трябва да направим топки. За да направите това, изсичаме извара чрез сито, въвеждаме яйца, захар и смесваме всичко. Ако желаем, добавяме кокосови стърготини и от получената маса правим малки топки с мокри ръце. Сложихме ги на чиния и ги изпратихме в хладилника за известно време.

Сега започваме теста. Разбиваме яйцата и отделяме протеините от жълтъците. На жълтъците, изсипете половин доза захар и го бийте с електрически миксер. Протеините първо се охлаждат и след това също се разбърква, като постепенно се налива останалата захар. Шоколадът се стопява във водна баня, охлажда се и внимателно се излива върху жълтъчната маса. Сега леко комбинирайте двете смеси и разбъркайте всичко до хомогенно състояние в гладки кръгови движения. В отделен контейнер пресяваме брашното, добавяме нишесте, бакпулвер, хвърляме ванилин и сухо какао на вкус. Смесете всичко с лъжица, изсипете сито и пресечете сместа от яйчен шоколад. Правим това бавно, така че не се образуват малки бучки и се смесва масата. В резултат на това трябва да получим гъста смес от шоколад, подобна на текстурата, в сметаната сметана.

Сега остава само да се пече нашата торта във фурната. За да направите това, намажете формата с масло, излейте тестото и поставете замразените извара на върха, леко ги натискайте. След това изпращаме шоколадовата торта с топки за извара-кокосов орех, за да се пекат в загрятата пещ за около 1 час. Проверяваме готовността на десертата с клечка за зъби, след което я нарязваме на части и я поднасяме на масата.

Шоколадова торта с топчета от извара в многообразна форма

съставки:

За топки:

За глазура:

За бисквити:

подготовка

Извара сиренето и добре се разтривайте с миксер до гладка. След това хвърляме кокосово бръснене, въвеждаме яйца, захар и брашно. Внимателно размесете всичко и от получената маса образуваме топки с топки. Сложихме ги на дъската и ги оставихме в продължение на половин час в хладилника. Този път ние подготвяме тестото за бисквити: побеждаваме яйцето със захар, налейте постепенно брашно, какао, сода и бакпулвер. След това изсипете порции мляко и разбъркайте до хомогенност консистенция. Внимателно вкарайте вряла вода и разбъркайте отново.

Намаляваме долната част на купата със слънчогледово олио, разточваме извара и ги напълваме с шоколадово тесто. Печете тортата в режим "Печене" за около 60 минути и проверете готовността с клечка за зъби. След звуковия сигнал внимателно го извадете с кошница за пара и го обърнете върху чинията с извара.

За да се стопи глазурата върху слабо огненово масло, изсипете мляко, налейте захар и какао. Запалете сместа, разбърквайте, за около 5 минути и незабавно я изсипете нашия пай.