- Адрес: Банк Сент и Пирмонт Бридж Път, Сидни НСW 2009, Австралия;
- Сайт: sydneyfishmarket.com.au;
- Телефон: +61 2 9004 1100;
- Отворено: 07.00-16.30
Известният рибен пазар в Сидни се намира на брега на залива Blackwattle, в западното предградие Пирмонт. Ако трябва да стигнете от централния бизнес район на Сидни , ще трябва да карате около 2 километра на запад. Пазарът е създаден през 1945 г. от властите и е бил частна собственост през 1994 г. Това е третият по големина пазар на риба в света и най-големият в цялото южно полукълбо. Всеки ден се продават около 52 тона риба и морски дарове.
Как да стигнем там?
Ако искате да посетите този невероятен базар, трябва да вземете влака от The Inner West Light Rail, следващата гара от Лилифийлд до гара "Fish Market".
За какво е известният пазар?
Модерният рибен пазар в Сидни включва:
- риболовен кей;
- магазини за продажба на риба и пресни морски дарове;
- търговски обекти за реализиране на деликатеси;
- суши бар;
- пекарна;
- магазин за подаръци;
- пазарът за продажба на зеленчуци и плодове;
- цветни магазини;
- магазини за продажба на месо;
- училище за обучение за правилната подготовка на морски дарове, като всяка година произвежда до 13 000 квалифицирани готвачи годишно;
- зона за отдих:
- зона за разходки на посетителите.
Всеки ден се провеждат продажби на морски дарове, които могат да купуват третира като търговци на едро и обикновени купувачи. За туристите тук често се организират екскурзии. Повечето туристи са впечатлени от удобната инфраструктура на пазара и богатия асортимент: можете да купите рибни продукти вкъщи или да ги опитате в уютно местен кафене.
На рибния пазар в Сидни се продават най-вкусните и сочни австралийски стриди, рибата за сашими, нарязани точно зад тезгяха, калмари, октопод, луциан, бял костур, океанска пъстърва, скариди, омари, раци, гигантски син марлин, риба тон, сребристо пъзел и много други. Всички горепосочени жители на морето са уловени рано сутринта и веднага са доставени на пазара за продажба. Въпреки че има много уютни кафенета на пазара, където можете да опитате деликатеси от риба и морски дарове, магазини, където се продават сирене, вино, сосове и т.н., има достатъчно. Не е забранено да се снима тук.
Какво да правите освен пазаруването?
На пазара има център за обслужване на клиенти, където всеки може да получи изчерпателна информация за асортимента на морски дарове, условията за тяхното съхранение и транспортиране, както и правилния начин за подготовка. Три пъти годишно администрацията на базара публикува бюлетина FISHlineNews, който съдържа най-оригиналните рецепти за готвене на риба и други морски дарове, списък на най-модерните и модерни ресторанти и гастрономически съвети на известни кулинарни специалисти, специализирани в морски дарове.
Пазарът често е домакин на различни събития: изпълнения на музикални групи, празници на любители на миди, при които стриди и миди се предлагат с изискано вино, а празникът за благословение на флота е културно и религиозно събитие, което трябва да направи местните рибари по-щастливи през следващия сезон и да ги защитят.
Пазаруване на пазара
Определете какво да купите на пазара, ще бъде трудно. Горещи или студени комплекти са особено популярни. Първият обикновено включва риба от различни сортове - препечена или сварена на скара: сьомга, барамундди и т.н. Ако планирате да ходите цял ден в града и да имате лека закуска, вземете готов студен комплект с омари и скариди.
Повечето туристи са привлечени от уютните кафенета на кея. Тук на свеж въздух ще имате уникален шанс да се насладите на скариди, свежи стриди или стриди, море или килпатрик (с бекон), скариди във варена форма на шиш кебап, октоподчета или печени калмари пръстени в тесто. Ако желаете, ястията ще бъдат направени директно с вас, като са почистени и отделени риби и други морски дарове. Същото се прави и в малките магазини, които просто блестят с чистота.
Въпреки че рибният пазар не е архитектурен паметник, той е много популярен поради своята специална атмосфера: редовните му гости са не само търговци и туристи, но и художници с фотографи, вдъхновени от специалния вътрешен живот на пазара. Електронната система от холандски търгове работи на пазара.
| | | |
| | | |
| | | |
