Ястия от тестото са във всяка кухня в света и от време на време домакините на домашни любимци с всички видове кнедли , кебаури , пайове и др. За да ги приготвите, трябва да прекарате повече от един час, но храната се консумира много по-бързо. За да се улесни работата на домакинята се нарича ръчно тесто за тесто за къщата.
Как работи ръчното тесто за тесто?
Принципът на работа може да се сравни с изстискване в стари перални машини. Устройството побира рамката, валове с регулируеми междини за валцуване на тесто и червячна скоростна кутия. Преди да започнете работа, машината трябва да бъде здраво закрепена към горната част на масата с помощта на винтова скоба. Това ще предотврати дисбаланс на уреда и ще осигури максимална плоскост на листовете на валцовано тесто. Остава само да се установи необходимото разстояние между търкалящите се ролки, в зависимост от това кое тесто е планирано да бъде получено и какво ще бъде направено в бъдеще. Дизайнът на устройството е съвсем прост, но не му пречи да се справи с голямо разнообразие от задачи и да направи кратко, подпухнало, задушено сладко и тесто за пелмени с разнообразни форми - кръгли, овални, квадратни, правоъгълни.
Специалната дюза ви позволява да отрежете тестото за домашно приготвени юфка и други полуготови продукти. Има силно специализирани модели, "заточени" за определено ястие, например, тесто за тесто за чебури. Те често се придобиват от предприятията за обществено хранене. Разбира се, тази машина не само ускорява и опростява кулинарния процес, но и прави окончателното ястие естетически по-привлекателно, което е особено важно, ако планирате празник или банкет, тъй като едни и същи размер и дебелина на пайове или вареника не може да се направи ръчно. Многопрофилните устройства са оборудвани с различни дюзи, които ви позволяват да приготвяте до 10 различни ястия, включително няколко вида спагети и равиоли.
Критерии за избор и предимства пред електрически модели
При избора на такъв домашен помощник е необходимо да се вземат под внимание предпочитанията на всички членове на семейството. Ако домакинствата обичат пайове, изработени от пухкави сладкиши, има смисъл да си купуват тесто за тесто за този вид. Обърнете внимание на допълнителните налични опции и преценете колко ще бъдат търсените. Трябва да кажа, че в сравнение с електрическите ръчни тестери за тесто, независимо дали са за чебучици или нещо друго, те са по-компактни, което означава, че те ще бъдат удобни за съхранение и употреба. Скоростта на работа се регулира от лоста, което означава, че човекът спестява електроенергия, а цената на самото устройство е много по-ниска от цената на електрическата единица.
Износването на части по време на работа е незначително, така че ще продължи дълго. В кухнята на всеки уважаващ италианеца италиански има тесто за тесто, с което подготвят традиционните си ястия - пица и тестени изделия. Най-широко използваните машини са Marcato, Polin, Rollmatic и др. Устройствата на последния производител са оборудвани с калибрирани, полирани и хромирани валцуващи цилиндри. Тестото, произведено от тях, може автоматично да се навива на ролка, а способността за регулиране на скоростта на конвейерната лента предотвратява образуването на бръчки.
От всичко казано по-горе можем да заключим, че това звено е невероятно полезно нещо в домакинството, заедно със смесицата за тесто. Помощта й за домакините, които обичат и знаят как да работят с теста, ще бъде безценен, но за много семейства това ще бъде отлична помощ, тъй като отнема изключително дълго време за приготвяне на кнедли и пайове в много голямо количество.