Дрънкулки, като вареници , могат да бъдат закупени, може би, във всеки супермаркет. Там изборът им е просто огромен. Но не се сравняват полуфабрикати с домашно ястие. Колко вкусни са готвени кнедли, ще ви кажа по-долу.
Рецептата за вкусни кнедли
съставки:
За теста:
- пшенично брашно от най-високо качество - 500 г;
- млечна крава - 70 ml;
- растително масло - 40 ml;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- сода - 120 ml;
- яйца 1 бр.
За пълнеж:
- пилешко месо - 350 г;
- мазнина - 50 g;
- сол;
- лук - 170 г;
- черен пипер.
подготовка
Пресейте брашното със сол, добавете содата, млякото, разбитото яйце и мехте тестото. След това добавете растителното масло. Ако тестото е твърде стегнато, добавете малко сода. Това тесто трябва внимателно да се омесне и след това да стане меко и гъвкаво. Покрийте го с филм и го оставете на стайна температура за около час и половина. За мляно месо, меле пиле със свинска мас и лук, добавете пипер, сол и разбъркайте добре. Тестото е разделено на 4 части. Единият от тях се слага на масата, а останалата част отново, за да не излъчваме. Тънко извадете тестото с помощта на купчина изрязани кръгове, в центъра на които поставяме мляно месо. Скулптираме малък чист кнедли и след това свързваме краищата, за да направим истински кнедли. Така че ние правим с останалите съставки.
Как вкусно да се запърже кнедли?
съставки:
- готови замразени замразени кнедли - 500 g;
- вряща вода - 200 ml;
- растително масло - 80 мл.
подготовка
Растителното масло се загрява в тиган. Веднага след като се отопли, разпръсваме пелмени там, внимателно ги смесваме, покриваме ги с капак и ги оставяме за 3 минути. След това отворете капака и превърнете продуктите си. Сега те са леко осолени. Когато кнедлините са добре заоблени от всички страни, изсипваме чаша вряла вода в тигана. Водата трябва да покрива кнедли на около половината. Сега отново бързо покрийте тигана с капак и изчакайте съдържанието му да се "успокои". След това отворете капака, увеличете огъня и, като бъркате, внесете вкусните домашни равиоли до пълната готовност. И това ще стане, когато цялата течност се изпари и нашите продукти ще започнат да се придържат към тигана малко.
Много вкусни домашни равиоли
съставки:
За теста:
- брашно от висококачествена пшеница - 500 г;
- вода - 160 мл.
За пълнене:
- свинско бульон + говеждо - 500 г;
- лук - 200 г;
- сол;
- вода 100 ml;
- черен пипер.
подготовка
Разбъркваме обикновено тесто от брашно и вода. Оставете го за половин час. Разбийте месото с лук, добре е сол, черен пипер и се налива във вода. Благодарение на това пълнежът ще стане по-сочен. Завършеното тесто се разточва тънко, изрязва чаша кръгчета. В центъра поставяме мляно месо и правим чисти кнедли. След това закрепваме краищата му. Сложихме завършените пелмени на повърхността, накиснати с брашно. След това ги спускаме във вряща вода. След като се появят кнедли, го пригответе за около 7 минути.