Напоследък все повече и повече внимание на почитателите на здравословното хранене и природната медицина привлича бели семена от ленено семе, които са ценна суровина. И въпреки че семената от кафяв лен, които се обработват широко в нашите географски ширини, са по-достъпни, това е бял лен, който има по-голяма хранителна стойност, по-добри вкусови качества и многобройни полезни свойства. Помислете какви са предимствата на белите семена от лен.
Състав и полезни свойства на семена от бял ленен материал
Съставът на семената от бял лен е подобен на семената от кафяв лен и съдържа и следните химикали:
- полиненаситени мастни киселини Омега-3, Омега-6;
- витамини от групи А, В, Е, С, К, F;
- протеини;
- полизахариди;
- минерални вещества (калий, цинк, магнезий, калций, селен, желязо, мед и др.);
- глутен и др.
Но основната им разлика от кафявото е наличието в състава на лигнани - полифенолни съединения със структура, подобна на женските полови хормони, и показващи техните свойства. Всъщност тези вещества са фитоестрогени. Ето защо семената от бял лен са много полезни за всички жени и особено за тези, които имат проблеми с хормоналния фон.
Благодарение на лигнаните семена от бял лен имат благотворен ефект върху състоянието на кожата, насърчавайки нейното подмладяване , подобрявайки тонуса и еластичността, както и състоянието на косата и ноктите. С липсата на женски хормони тези вещества ги заместват в тялото и в излишък тяхното действие е насочено към предотвратяване на взаимодействието на хормоните с тъканите на тялото, като по този начин се предотвратява развитието на определени патологии.
Други полезни свойства на семена от бял лен са:
- антиоксидант;
- protivotoksicheskoe;
- противовъзпалително;
- бактерицидно;
- лаксативно средство ;
- пликоване;
- отхрачващо;
- заздравяване на рани;
- антитуморна;
- имуностимулант.
Приложение на бели семена от лен
Скоростта на консумация на бяло ленено семе е 25 грама на ден (около една шепа). Основните методи за вътрешно приемане са:
- Получаване на напитка, получена чрез поставяне на супена лъжица семена в чаша вряща вода за 30 минути, заедно със семената.
- Една супена лъжица смлени лен семена се изсипва в чаша вода и се добавя към готовата ястие.
- Добавете в тестото за печене (2 супени лъжици на 1 кг брашно).
Противопоказания за приемането на семена от бял ленен материал:
- бременност и кърмене;
- урина и холелитиаза;
- възпаление и чревна обструкция;
- индивидуална непоносимост.