Правилно организираната храна по време на екскурзия е едно от най-важните условия за успешно събитие. Освен това е необходимо да се решават проблемите с планирането на дажбата и закупуването на продукти за пътуване много преди началото й и със сигурност не и в последния ден. И ако в едно или дори двудневни пешеходни преходи можете да отидете със сандвичи, консерви и термос, тогава трябва да се подготви внимателно обиколка.
Правила за правилното подхранване на полето
Основните правила за рационално хранене на полето са съвсем прости:
- Храната по време на пътуването трябва да е безопасна. Изглежда, че това не е най-важната точка, но трябва само да си представите колко активната почивка ще бъде съсипана дори от леко неразположение. Така че, не можете да вземете нетрайни хранителни продукти на екскурзия. Те включват млечни продукти (с изключение на сирене и кондензирано мляко), колбаси и сладкарски изделия (с изключение на сушен пушен колбас, шоколад, бисквити), сурово месо.
- Диетата в екскурзията се изчислява от необходимостта от 3000-4000 калории на ден, това е колко много човек прекарва в обичайната разходка или велосипед (за екстремни видове дейности на открито, съотношението се изчислява индивидуално). Освен калориите, които се съдържат в продуктите, трябва да се има предвид балансът на диетата: оптималното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати е около 1: 1: 4. Менюто трябва да съдържа сол, захар, чай, плодове и зеленчуци в прясна или суха форма.
- Няма съмнение, че най-богатият турист ще чака вечеря и вечеря за един час и половина до два часа и затова менюто трябва да се планира от неотложни хранителни продукти: различни зърнени закуски, зърнени закуски с мляко, разтворими супи, варени зеленчуци, макаронени изделия.
Обикновено най-обемистите и висококалорични ястия в екскурзията са вечер, за вечеря на туристите могат да се предлагат хранителни супи по бульон, картофи, месо.
Организация на покупката и транспортирането на продукти
Кетърингът по време на екскурзията, а именно планирането на ежедневното меню, изчисляването на необходимото количество, покупката и опаковането на продукти, обикновено се носи от ръководителя на екипа или от опитен турист.
Най-оптималният начин на транспортиране при походи е следният: храната се допълва според менюто, а резервите за всяко хранене се опаковат отделно и се разпределят равномерно сред туристите.