Днес е трудно да се вярва в това, но по-скоро пластмасовите торбички са били много ценни и дори недостижими, а не един от видовете опаковки за еднократна употреба. За щастие, времето се е променило по-добре и в почти всяка кухня можете да намерите ролка от полиетилен или поливинилхлорид. Господарите оценяват всички положителни аспекти на този материал и го използват с голям успех за съхраняване на продукти, опаковане на различни парцели и готвене на храна. И всичко най-интересно за хранителния филм, което можете да научите от нашата статия.
Филм за хранителни продукти
Първо, да се запознаем с героинята на нашата статия по-близо. Хранителната лента може да бъде или полиетилен, или поливинилхлорид (PVC). И макар да е трудно за един мирянин да ги различава един от друг на пръв поглед, има някои различия в техните характеристики. Основната е практически пълна газова и водна устойчивост на полиетиленовото фолио, за разлика от неговия "дишащ" PVC роднина. В това отношение филмът, изработен от няколко тънки пласта от полиетилен, може да се използва само за студена храна, например за опаковане на отпадъци , зеленчуци, плодове, хляб. Продуктите в тази обвивка няма да бъдат изложени на разрушителни въздействия на околната среда и ще запазят напълно своите свойства през целия живот на продукта. Опитът да се опакова нещо в пластмасов фолио ще завърши с пълно фиаско: просто ще се свие и ще загуби защитните си свойства. Не е най-добрият начин, полиетиленът реагира на продължителен спад на температурата - във фризера бързо ще стане мътен и ще стане крехък. Но PVC-филмът ще се справи перфектно с горещи и замразени хранителни продукти, а ястието под него няма да загуби своята привлекателност и няма да замъгли. В допълнение, той е почти безразличен към мазнините и киселините, което го прави идеално решение за опаковане на прясно приготвени ястия. Още повече, способността да издържат достатъчно високи температури прави възможно използването на такъв филм дори в микровълнова фурна, например, за да се подгреят съдовете без да се изважда опаковката. Освен това такива различни филми имат много общо - и двата материала имат способността да се простират почти три пъти по-рано от първоначалната си дължина и перфектно се прилепват към всякакви повърхности. Всичко това ви позволява почти веднага да опаковате продукти с всякаква форма и размер, без да използвате никакви други скоби и ключалки от трета страна. И това може да се направи както с помощта на специални опаковъчни машини, така и с ръчно преместване на филма.
Смазвайте хранителния филм
Специално място сред опаковъчните материали за храни е свиващото се фолио. Отличителната му характеристика е способността да се свива под въздействието на топлина и да се получи формата на обекта, който ще се опакова. Тя е намерила най-широко приложение в сферата на търговията, където в такъв филм са опаковани различни хранителни продукти. В този случай филмът запазва висока прозрачност и затова потребителят има възможност във всички
Дебелина на хранителния филм
Стандартният полиетиленов хранителен филм се предлага с дебелина 6, 7,5 или 8 микрона. За PVC фолио за храна този параметър може да бъде 8, 9, 10, 12 или 14 микрона. Когато избирате дебелината, трябва да се съсредоточите върху вида продукти, които ще бъдат опаковани. Така че, за пакетиране на плодове, плодове, гъби и зеленчуци е необходим PVC филм с дебелина 9 микрона. И за месо, риба и полуготови продукти, трябва да вземете филм с дебелина от 12-14 микрона.