Микровълнова печка или просто микровълнова печка понастоящем се използва от по-голямата част от населението на постсъветските държави. Това е много удобно и икономично: храната се приготвя и загрява много по-бързо, отколкото при обикновена печка с газ или електричество, а механизмът за обработка е толкова просто, че дори едно дете може да затопли собствената си храна без помощта на родителите си. Микровълните не са толкова скъпи, а сега това домакинско оборудване е в почти всяко семейство.
Но дори и с микровълнова печка в къщата си, много хора мислят: не е ли вредно? Искам да чуя някои доказателства или опровержение дали има вреда от микровълновата.
Какви щети носи микровълновата?
Първо, нека разберем какъв е механизмът на микровълновата печка. Микровълновата печка се състои от метална камера с близко разположена врата, микровълнов генератор - магнетрон, източник на енергия - трансформатор и спомагателни елементи като въртяща се маса, вентилатор, таймер и т.н.
Принципът на микровълновата печка е да затопля храната отвътре благодарение на действието на мощно електрическо поле с честота 2450 MHz. Микровълните причиняват полярните молекули на водата, които се намират в състава на храните, да се въртят със свръхзвукова скорост и в резултат на това молекулно триене храната бързо се нагрява. В този случай съдовете остават на същата температура, което също е много удобно и безопасно, отколкото при готвене на конвенционална печка, където е лесно да се изгори.
И така, каква е вредата от храненето от микровълнова фурна? Учените продължават да се застъпват по тази тема и е вредно да използват микровълнова печка, все още не са доказани надеждно. Въпреки това "песимистичните прогнози" са, както следва:
- Хранителната стойност на хранителните продукти по време на тяхното приготвяне в микровълнова печка е значително намалена.
- Под въздействието на микровълните някои съединения могат да се превърнат в канцерогени. Това може да се случи с продукти от произхода, за които не сте сигурни (закупени в магазина или на пазара), защото те могат да бъдат генетично модифицирани или просто да съдържат в състава си неприемливи вещества.
- Според някои съобщения хората, които консумират храна, приготвена в микровълнова печка за дълго време, могат да променят състава на кръвта: количеството на холестерола и лимфоцитите се увеличава, а хемоглобинът, напротив, пада.
Тази информация все още не е потвърдила сто процента, но мисля: къде в наши дни има толкова много заболявания - диабет, метаболитни нарушения, рак? Вероятно техният източник е до нас, но ние просто не мислим за неговите двусмислени свойства. По въпроса дали храната е вредна от микровълнова фурна, никой няма да ви даде един недвусмислен отговор, но си струва да я проверите сами, като рискувате собственото си здраве и здравето на близките си?
Как да се намали вредата на микровълновата?
В същото време е разумно да използвате този домакински уред, за да сведете до минимум вредата. Не забравяйте да спазвате следните правила за работа с микровълнова фурна:
- използвайте само стъклени предмети и в никакъв случай метал;
- Не поставяйте в микровълнова вода в херметически затворени контейнери (това включва яйца от птици, колбаси във филм и др.);
- не загрявайте храната в пластмасови чинии и пластмасови торбички, тъй като всяка пластмаса, когато се нагрява, реагира с продуктите, като им дава токсични вещества, които са много вредни за хората и съединенията;
- Не позволявайте на децата да работят по-близо до работеща микровълнова печка от 2 метра. Бременните жени също се съветват да се въздържат от използването на микровълнова фурна.
Проверете колко здраво е камерата на вашата фурна, тя може да бъде много проста. Поставете мобилния си телефон в изключена микровълнова фурна, затворете вратата и се обадете от друг телефон. Ако фотоапаратът е затворен, той няма да пропусне сигнала и телефонът ще бъде "извън обхват". Ако той звънне, това означава, че то не е толкова стегнато, че пещта ти, а близостта до нея означава да се изложиш на неоправдан риск.
Така че, вреда или полза носи тялото ви храна от микровълновата фурна - сто процента отговора, който никой няма да даде, така че решението дали да го използвате или не остава изключително за вас.