Всяка домакиня трябва да има поне две дървени дъски за рязане в кухнята, тъй като месото, рибата и плодовете са напълно несъвместими и трябва да бъдат нарязани на отделни досиета. Е, максималният брой такива елементи не е ограничен, основното е, че те са удобни за съхранение.
Кои дъски за рязане са по-добри - дървени или пластмасови?
Въпреки че дървените дъски за рязане се считат за по-хигиенични от пластмасовите , те са по-удобни за използване. Продуктите върху тях не се подхлъзват, както се случва с пластмаса или стъкло, което намалява вероятността от нараняване на пръстите ви с остър нож.
Освен това ножовете на дървената повърхност не са тъпи, което не може да се каже за стъклото. Дъските от дърво са устойчиви на удар, те са подходящи дори за рязане на месо с кухненска брадва. Така че те имат повече предимства от други видове.
Каква форма да избера?
Изборът на формата - кръгла, правоъгълна, фигурира, зависи повече от желанието на домакинята да я има на склад. Но се забелязва, че дъските с правоъгълна форма са по-удобни и практични, така че те все пак да ги предпочитат. Хайде да разберем какви са дакелните за кухнята.
Най-простата дъска е правоъгълник. По-добре е, ако е изработена от масивно дърво - дъб, акация, бук, тъй като иглолистната дървесина е краткотрайна и се деформира.
Удобно е, когато пластирът на контура има плитък жлеб, който служи не само като декоративен елемент, но и като резервоар за течности, които текат при отрязването на сочни продукти (портокали, кисели краставички).
Кръглата дошочка също е доста удобна, ако се отнася до дървени дъски за рязане с големи размери, тъй като малката няма да бъде много удобна. Но ако това е голямо, тогава ще бъде много удобно да се работи. Не за нищо, че известни готвачи използват точно такива.
И ако кръг dosochka е също достатъчно дебел - до 5 см, след това може да бъде безопасно нарязани с голям нож и нарязани на костите с брадва , без да се притеснявате за целостта на dosochki.
Много е удобно да имате дъска за рязане на дърва, която може да бъде кръгла или правоъгълна. Вътре или на дъното на тази доскочка има специална полукръгла проба, в която е удобно да се постави ръбът на плочата и при рязане на зеленчуци просто да се заредят излишните продукти в нея. И ако тази малка пръчка все още има малки издатини-крака, тя прави още по-удобно да се работи.
В допълнение към обичайните дъски за продажба, можете да намерите триизмерна дървена dosochku, в която има малка кутия. На предната повърхност на такова кухненско оборудване ще има кръгла резба, където зеленчуците се изсипват след рязане, докато влизат в контейнера. Тази опция е много удобна, особено ако има нужда от изрязване на голямо количество от продукта.
Най-популярни в нашите кухни бяха някога дървени дъски за рязане с шаблон. Прилага се чрез изгарянето му в дърво или промишлени условия с бои, а след това се покрива с лак. Тези досоки едновременно украсяват интериора, като същевременно имат работна повърхност на гърба.
Доста често можете да получите декоративна дъска за рязане под формата на риба, ябълка или друг предмет като подарък. Такъв продукт може да се използва за нарязване на нещо малко, тъй като малка работна площ не позволява работа с люлка.
За любителите на пицата е подходяща кръгла дъска за рязане с планирани сегменти, която е удобна за равномерно разделяне на пицата на равни части. Понякога с този борд има специален кръгъл нож.
Желателно е, че нарязването на хляб се извършва върху специално предназначен за този борд. За такива цели в продажба има решетка-решетка с двойно дъно, където трохи се събуди, които след удобен за почистване.
