Много продукти, които са били разпространени сред древните славяни, са загубили популярността си, включват земната круша ерусалимски артишок, чиито полезни свойства са огромни и доказани от учените. От този корен може да готви голям брой ястия.
Какво е ерусалимски артишок?
Това многогодишно растение е внесено през 18 век от Северна Америка. Той се размножава с клубени, които са годни за консумация. Хората използват две имена: земната круша и ерусалимския артишок. Наземната част на растението достига дължина от 2 до 4 метра, а външно може да бъде объркана със слънчогледа. Ерусалимският артишок е коренова култура, която на външен вид изглежда като джинджифил, а на вкус - за сладки картофи.
Ерусалимски артишок - химически състав
В състава си, земната круша е подобна на по-често срещаните картофи. Той съдържа до 3% протеин, фруктоза, киселинен и полизахариден инулин. Що се отнася до минералния състав, той включва калций, калий, магнезий, натрий, хром и други вещества. Отделно е необходимо да се посочи наличието на голямо количество желязо и влакна. Съдържа витамини от ерусалимски артишок - има витамини В , витамин С и А. Що се отнася до калориите, той е малък и за 100 г само 61 ккал.
Какво е полезно за ерусалимския артишок?
Искате да се уверите, че крушата трябва да присъства изобщо в диетата , погледнете нейния състав. За да разберете дали ерусалимският артишок е полезен, помислете за неговите основни свойства:
- Поради наличието на инулин, зеленчукът с честа употреба може да нормализира нивото на кръвната захар и нивото на кръвната захар.
- Включен в пробиотичния инулин, когато се поглъща, помага да се засилят защитните функции на тялото.
- Като се има предвид наличието на голямо количество калий, може да се твърди, че земната круша ерусалимски артишок с често използване влияе благоприятно върху функционирането на сърцето и състоянието на съдовете.
- Тъй като кореноплодните култури са богати на едри влакна, никой не трябва да се изненадва от факта, че те допринасят за пречистването и нормализирането на храносмилателната система.
- Заслужава да се споменат антиоксидантните свойства на продукта, така че той се счита за защитник срещу отрицателните ефекти на UV лъчите.
- В състава на земна круша от ерусалимски артишок, полезните свойства на които са добре проучени, има пробиотици, поради които корените стабилизират нивото на "лошия" холестерол в кръвта.
- Помогнете да почистите черния дроб на токсините, което води до подобрение на ефективността му.
- При редовна употреба растителността ще се счита за отлична профилактика за появата на анемия, тъй като тя подпомага правилното кръвоснабдяване.
Ерусалимски артишок със захарен диабет
В корена на корена е инулин, който се отразява положително на работата на тялото с диабет от първи и втори тип. Той е в състояние да стабилизира нивото на захарта и да изключи скокове в индикаторите. Земната круша ерусалимски артишок, чиито полезни свойства се доказват от учените, трябва да влезе в диетата на пациент с диабет, тъй като при редовна употреба тя възстановява чувствителността на организма към инсулин и подобрява способността на панкреаса да синтезира този хормон. Ерусалимски артишок с диабет, препоръчан от лекарите.
Ерусалимски артишок при панкреатит
В повечето случаи възпалението на панкреаса се получава в резултат на метаболитни нарушения и проблеми на кръвообращението. Лечението с ерусалимски артишок е в състояние да премахне тези фактори, тъй като кореновата култура нормализира метаболизма, премахва възпалението, нормализира кръвното налягане и намалява кръвната захар . За да получите обявената полза, трябва да ядете 100-150 грама зеленчуци всеки ден, не само в пресни, но и в варени и дори сушени. Важно е да ядете корен с кора.
Топинамборо лечение на ставите
Растението има широк спектър от полезни свойства, поради което поради аналгетичния му ефект може да се използва при наличие на проблеми със ставите. Използването на ерусалимския артишок за организма се дължи на способността му да предотвратява отлагането на всички видове соли в ставите. Растението се използва за ревматоиден артрит, остеохондроза и други проблеми. Ефективна и достъпна е терапевтична вана, която намалява болката в ставите:
- Разтрийте 1,5 кг зелена маса от ерусалимски артишок и изсипете растението със студена вода.
- Поставете всичко на огъня и варете. Запалете се на средна температура за половин час.
- След това изцедете бульона и излейте в баня с топла вода. Температурата на течността не трябва да надвишава 40 ° С.
- Продължителността на процедурата е 15 минути, след което направете душ. Ерусалимски артишок от ревматизъм ще ви помогне, ако преминете през 20 сесии. След това направете почивка за един месец и повторете лечението.
Ерусалимски артишок с хемороиди
През август растението започва да цъфти и се появяват красиви пъпки с жълт цвят. Те съдържат полезни вещества, които причиняват лечебен ефект и стимулират кръвообращението, което улеснява разграждането на хемороиди. Ерусалимски артишок в народната медицина с хемороиди, използвани за външно измиване, за които се прави инфузия.
Състав :
- цветя Ерусалим артишок - 2 супени лъжици. лъжици;
- химически маргаритка - 2 супени лъжици. лъжици;
- вряща вода - 200 мл.
Подготовка :
- Растенията се смилат и се наливат с гореща вода. Настоявайте, покрийте с капак в продължение на 30 минути.
- Когато изтече времето, изцедете и използвайте за измиване. Провеждайте процедурата всеки ден.
Ерусалимски артишок при лечение на псориазис
Полезни свойства не са само клубените. В народната медицина се използват други части на растението, например корени и листа. Ерусалимският артишок с псориазис е полезен поради лечебните му свойства, тъй като подпомага възстановяването на увредените тъкани и възстановява епидермиса. Поставете счупените стъбла и листата на растението в тенджера и гответе каймата. Нанесете го върху засегнатата област, покривайки с марля превръзка.
Ерусалим артишок за стомаха
Доказано е, че с честото използване на кореноплодни растения функционирането на храносмилателната система може да бъде значително подобрено. Моля, имайте предвид, че ако има зеленчук в неговата сурова форма, е възможно да се увеличи генерирането на газ. Откривайки, че ерусалимският артишок се лекува, трябва да посочите следните полезни свойства:
- Инулинът насърчава почистването на червата от баластни вещества, които се образуват по време на храносмилането. Той също стимулира двигателната активност на стомашно-чревния тракт.
- Има холеретичен ефект, увеличавайки изтичането на жлъчката, така че ерусалимският артишок е полезен при проблеми с черния дроб и жлъчния мехур.
- Създава оптимални условия за образуване на нормална чревна микрофлора.
Ерусалимски артишок за отслабване
Вкусните кореноплодни зеленчуци могат да включват в диетата хора, които искат да отслабнат. Ползите се дължат на способността за почистване на тялото, стабилизиране на функционалността на храносмилателния тракт, елиминиране на запек, насищане на енергия и подобряване на метаболизма. Ерусалимският артишок може да бъде включен в рецептата за полезни салати и втори курсове. Спазвайте диетични храни , изключвайки от изпичането на диети, сладки, мазни и други вредни храни. Не се препоръчва да се използва монохидрата при артишок от Йерусалим.