Популярна тема "Индуктивна готварска печка - плюсове и минуси" се тревожи от все по-голям брой домакини, защото модерните уреди постепенно стават по-евтини и заменят старите образци на домакински уреди. За да направите правилния избор при закупуването на това кухненско оборудване, трябва да проучите принципа на функционирането му и правилно да прецените предимствата на техническата новост.
Как работи индукционната печка?
При стари електрически уреди, когато електрическата мрежа е включена, горелката се нагрява и топлината от нея се прехвърля на нагрятия обект. Принципът на действие на индукционната плоча прилича на този на трансформатора. Намотката, монтирана под стъклената керамична повърхност, действа като първична намотка и металната пластина действа като вторична намотка. Еди течения затоплят стените и дъното на съдовете и от тях топлина се пренася в течности или продукти.
Индукционната печка има плюсове и минуси, точно както всяко нагревателно устройство, независимо от вида му. Неговият основен недостатък е отдавна считан за висока цена, но въвеждането на съвременни технологии и материали води до по-ниски разходи и стоките стават много по-достъпни. Вторият нюанс, който възпрепятства ръста в продажбите на индукционни готварски печки, е настроеното от хората предпазливо отношение към нов вид отопление и страхът, че това ще навреди на човешкото здраве.
Предимства на индукционната печка:
- Ефективността на устройството е до 90%.
- Няма междинен елемент във формата на електрически вентилатор, топлината веднага се прехвърля върху стените на тигана.
- При изваждането на метален предмет се наблюдава незабавно прекъсване на захранването.
- При липса на метални чинии, плочките се изключват.
- Прецизна настройка на температурата.
- Плотове от стъклокерамиката се загряват минимално и бързо се охлаждат след изключване.
- Широка гама програми за готвене.
- Изброяването на предимствата, които една индукционна печка има, плюсовете и минусите, свързани с нейните технически характеристики, е необходимо да се спомене удобството при нейното поддържане. Например, на панела от стъклокерамика почти никога не се изгаря масло, мляко и други продукти за готвене, има минимален риск от термично изгаряне.
- Без миризма, която се отличава със стари модели от изгаряне на частици прах, мръсотия и мащаб.
- Външните стени на съдовете не са замърсени със сажди.
Повреда на индукционната плоча
Производителите са доказали чрез много експерименти, че устройствата от този тип не представляват сериозна опасност за човешкото здраве. Нискочестотните електромагнитни полета, които възникват в устройството, не са повече застрашени от работата на мобилен телефон или сешоар. Ако разбирате точно какво означава индукционната печка за модерна кухня и научите за кратко принципа на нейния дизайн, веднага ще разберете несъответствието на повечето страхове и предположения, възникнали след нейното изобретение.
Минуси на индукционната плоча:
- Реалните недостатъци, които индукторната печка има, са предимствата и недостатъците, свързани с необходимостта от използване на специални прибори за готвене. Например стъклени или алуминиеви предмети без стоманено дъно не са подходящи за това.
- Цената на индукционните готварски печки значително надвишава цената на отоплителните уреди на старата извадка.
- Панелът от стъклена керамика или закалено стъкло се страхува от силен удар.
- Магнитното поле в качествените модели има ограничен обхват на въздействие, но потенциално може да навреди на хората с пейсмейкъри, затова е по-добре да останат далеч от устройството на разстояние 0,5 м.
Индукционна плоча
Изборът на най-добрите индукционни готварски печки за кухнята, е желателно да се вземат предвид особеностите на вашия интериор, да се осигурят всички минуси и плюсове на ново придобиване. В зависимост от производителя, плочата може да е с едно горелка или много горелка. Има интересни модели с горелки от смесен тип, при които индукционните нагревателни елементи с тийнейджъри от стар тип съжителстват. Удобно е да се използват устройства с повърхност FlexInduction, която може да работи като една голяма зона или няколко отделни горелки.
Индукционна вградена пластина
Дизайнът на панелите на пазара може да се различава значително, затова е необходимо точно да измервате уреда, който харесвате, и отварянето в гишето в навечерието на покупката. Индукционната плоча може да бъде квадратна, правоъгълна или шестоъгълна. Размерите на работната повърхност варират от скромен 30x30 см, които са чудесни за малки кухни, до гигантски блокове на метър широк.
Електрическа маса с индукционна плоча
Индукционната преносима пластина става все по-популярна и привлича много интересни нововъведения. Недостатъците от използването му са озадачени преди наличието на редица плюсове. Отсъствието на фурна прави продукта по-евтин и по-компактен, устройството лесно може да се движи из стаята или да се използва при пътуване до дача . Търсенето се използва от модели с една и две горелки, но е възможно, ако е необходимо, да се намери голяма плоча с три нагревателни равнини. Изберете покупката според броя на хората в семейството и размера на кухнята им.
Индукционна готварска печка с фурна
Изучавайки предимствата и недостатъците на модерното оборудване, лесно е да разрушите мита, че е опасно да инсталирате фурни под индукционни устройства. Магнитното поле на това устройство престава да действа на разстояние от 3 см и ако този размер се поддържа, няма да има случайно нагряване на металните части. За допълнителна защита качествените печки, например Hansa, задължително са оборудвани с радиатор, който изолира магнитното поле от обектите отдолу, което им позволява безопасно да се работи заедно с фурната.
Как да използвате индукционна готварска печка?
За безопасната работа на новото устройство трябва да знаете как да включите индукционната печка, да научите основните правила за безопасност и, в съответствие с тях, да оборудвате къщата си с качествени кабели. Често съвременните уреди са снабдени с кабел без щепсел, за тяхната връзка се нуждаете от умения за работа с електричество и наличието на допълнителни устройства. След разопаковането почистете панела от лепилото с мека гъба.
Ако всичко е направено правилно по време на подготвителната фаза, след продължително натискане на клавиша за захранване ще се чува звуков сигнал. Отоплителната мощност се регулира от бутоните с обозначение "+" и "-" и с едно натискане избираме горелката. Ръководството за експлоатация на различните модели може да се различава. Поради това е по-добре да се проучат придружаващите документи, където са посочени всички минуси и плиси на плочата и нейните характеристики.
Кои ястия са подходящи за индукционни готварски печки?
Оптимална опция - при покупка изберете елементи, които имат икона на индукционна печка върху чиниите. Вторият начин да се намери подходящо нещо е да се използва малък магнит, ако металните стени на тигана не го привличат, тогава е по-вероятно, че няма да се нагрее. Препоръчителната дебелина на дъното на съдовете е от 2-6 мм, препоръчваният диаметър е от 12 см. Друго важно изискване за висококачествени кухненски принадлежности, които планирате да използвате върху индукционната печка, е наличието на равно и гладко дъно за добро прилягане към плота.
Как да изберем индукционна готварска печка?
Трябва да вземете под внимание всички предимства и недостатъци на модерното оборудване и да изберете модел, както в дизайна, така и с други показатели. Проучете любимата си индукционна печка, характеристиките и размерите на продукта винаги могат да бъдат намерени в паспорта. Научете за наличието на допълнителни функции. Например, PowerManagement ви позволява да издържате точно на даден температурен режим, а PowerBoost може да увеличи мощността наполовина.
Полезни функции на индукционните печки:
- Таймерът.
- Безопасно изключване.
- Бутони за управление за деца.
- Разпознаване на съдовете - предпазва от случайно активиране.
- Поддържайте температурата в желания режим.
- Режим на пауза.
- Индикаторът за нагряване на повърхността на панела - с точност показва кога е безопасно да докосвате плочата с ръцете си.
Индукционна пластинка
Средно максималният капацитет на плочата с една горелка е 1800-2000 W, за устройство за 4 горелки - от 7 kW. Тези данни трябва да се вземат под внимание при организиране на окабеляването, така че да могат да издържат на изискваното натоварване. За да изчислите колко индукторна печка консумира месечно, трябва да вземете предвид действителното време за работа на устройството и режима на отопление. Значителни спестявания в сравнение с класическата плоча се получават поради висока ефективност (90% срещу 70%). Със същото количество вода циркулира по индукционното устройство по-бързо с коефициент 5-6.
Induction Cooker - Размери
Повечето устройства за една горелка имат размерите на панела 28-30х35-36 см. Индукционната печка има ширина 30 см, но дължината й вече нараства до 60 см. Приблизителните размери на плота за 4 горелки - от 59x52 см и повече. Когато купувате вграден продукт, трябва да проучите паспортните данни и внимателно да правите точни измервания, за да знаете точно всички предимства и недостатъци на устройството. В зависимост от модела, действителните размери на плота и нейната форма могат да се различават значително.
Клас на индукционна плоча
Германската компания AEG е първата, която през 1987 г. е влязла на европейския пазар с продукти от този тип, но за дълго време индукционната повърхност не е популярна, тя се счита за скъпо, непрактично и потенциално опасно чудо. С течение на времето, когато хората разбират всички недостатъци и предимства на техническа новост, ситуацията се промени. Най-добрите образци от индукционни печки, водещи във всички рейтинги, традиционно се произвеждат от Bosch, Siemens, Zanussi, Electrolux, AEG, Gorenje, Asko.
Най-добрите и най-популярните индукционни печки за 2018:
- Siemens EX375FXB1E - формат "домино" с ширина 30 см.
- Gorenje IS 677 USC - класическият размер на плочите е 60 см.
- Electrolux EHG 96341FK - вградени модели с комбинирано отопление.
- Asko HI1995G - общи плочи за още 5 горелки.
- Gorenje EIT 5351 WD - отделни плочи.