Как да изберем тиган за печка?

Избирайки ястия за готвене, трябва да се съсредоточите не само върху цената, дизайна и размера. Не по-малко важен критерий е този, на който ще се приготвя чиния. Нека да обсъдим кой тиган е най-подходящ за готварска печка .

Сортове тигани за газови печки

Газовата печка се характеризира с относително ниска температура на загряване в сравнение с други плочи и не е необходимо тя да използва чинии от определен метал. Ето защо, за да изберете тиган за готварска печка, като правило, не е трудно - по принцип, всеки:

  1. Чукът от тиган леко се нагрява и охлажда, има естествено незалепващо покритие, е много издържлив.
  2. Алуминиевият тиган трябва да има дебело (най-малко 6 мм) дъно. В такива ястия е удобно и да се гасят и да се запържват, но алуминий е склонен към деформация. Поради това е по-добре да изберете тигани с канал от дъното (обаче това важи не само за алуминий, но и за други тигани за газови печки).
  3. Медният тиган обикновено има вътрешно покритие от тиня или неръждаема стомана. Това ще изисква подходяща грижа: такива тигани винаги трябва да се избърсват, да не могат да се измият с абразивни средства или да се поставят в съдомиялна машина.
  4. Неръждаемата тиган е известна с екологичната си сигурност. По-надеждни са тиганите с трислойно дъно.
  5. Стъкленият съд се прилага само за готварска печка с разделител, тъй като стъклото трябва да се нагрее равномерно.
  6. Тава за пържене с тефлоново или титаново незалепващо покритие . Това е много практично - лесно се мие и храната в тава не изгаря и освен това се приготвя с минимално количество масло. по-добре Получете тиган с термостат, който показва критична температура, над която покритието ще започне да отделя токсични вещества.

Фритюрници се различават по тяхната форма. В допълнение към обичайните класически, има и wok, което също е доста приложимо за готварска печка.

Интересен вариант е да си купите тиган, барбекю за готвене на печка. Благодарение на специалния си дизайн е възможно да се подготвят ястия в този тиган, за да не се отличават от тези, приготвени на истинска скара.