Мнозина ще се съгласят, че хлябът, особено ароматен, вкусен, с хрупкава кора е продукт, който винаги ще бъде търсен. Ето защо, ако се чудите дали е печеливша или не отворете пекарната си, отговорът ще бъде недвусмислен - разбира се, че е печеливш. Само за тази цел е необходимо да се организира всичко компетентно.
Ако не възнамерявате да произвеждате и организирате продажбата на хляб в промишлен мащаб, изберете мини фурна.
Мини-пекарна - малка продукция, специализирана в производството и маркетинга на хлебни изделия. Тя може да работи самостоятелно и да бъде част от супермаркети и заведения за обществено хранене.
Какво ви е необходимо, за да отворите пекарна?
За да разберете как да отворите хляб от нулата, трябва да изучите някои аспекти, като например:
- изберете стая;
- Определете какви съоръжения ще се изискват за производството на хляб;
- За да разберете какви документи ще бъдат необходими за бизнес организацията;
- да изчисли каква е необходимата работна сила и къде да я намери;
- Определете местата за продажба на готови продукти.
Изборът на помещения е може би основната трудност за тези, които са решили да открият пекарна. За производството на хляб може да излезе магазин, трапезария, кафене, ресторант . За да направите това, ще трябва да се съгласите със собствениците на помещенията и да подпишете договор за наем. Ако производствените обеми в началния етап са малки, можете да запишете и да помислите как да отворите пекарна у дома. В бъдеще, когато има нужда, винаги ще имате време да намерите подходящо помещение.
Не забравяйте, че можете да започнете производство на собствено производство на хляб само след получаване на разрешението за SES и за това е необходимо да издадете PI или LLC.
За да организирате бизнес, ще ви трябва печки, мехлеми, матрици, шкафове, маси, везни, рафтове. Определете предварително размера на стаята и обема на производството и точно изчислете колко необходимо оборудване.
Също така определете колко служители ще трябва да работят. Като минимум трябва да има пекар, техник и мениджър продажби.
Това са основните аспекти на това как да се отвори мини пекарна от нулата.