Когато времето за събиране и събиране на реколтата започва за зимата, домакините работят от сутрин до вечер. В края на краищата искам да готвя толкова много здрави и вкусни кисели краставички и конфитюри, колкото е възможно за семейството. Един от най-полезните плодове винаги е бил считан за морски зърнастец. Много хора знаят колко полезни вещества и витамини са в това зрънце, колко полезно е да се предприемат, за да се предотврати разнообразие от заболявания. Да, и растат зърнастец в почти всяка лятна резиденция.
Време на събиране на морски зърнастец
Начинаещите фермери са запознати с полезните свойства на морски зърнастец и го растат с любов през цялото лято, но това е как да се съберат морски зърнастец, не всеки знае. Когато плодовете напълно узреят, те придобиват ярко оранжев цвят. Те плътно се придържат към клона и реколтата от морски зърнастец не е толкова лесно. Като правило, пълният морски зърнастец узрява до края на август.
Преди да започнете да събирате морски зърнастец, решете бъдещото му приложение. За подготовката на готвене или компоти за събиране на морски зърнастец трябва да бъде възможно най-рано, в края на август и началото на септември. Само в този период на зрялост, зърната все още са гъсти в текстурата и няма да дадат много сок. Полезно е да се използва прясно, защото съдържанието на аскорбинова киселина в този период е най-високо. За приготвянето на конфитюри или мармалади, времето за събиране на морски зърнастец идва малко по-късно. След няколко седмици сокът в плодовете става много по-голям, това е най-благоприятният период за производство на масло от морски зърнастец.
Как да събираме морски зърнастец?
Събирайте морски зърнастец трябва да бъде много внимателно, защото стеблото е много кратко, а клонът е покрит с остри шипове. Много е лесно да се разбият плодовете по време на прибиране на реколтата, а тайният сок може да остави раздразнения по кожата. Но всички тези препятствия и сложности си струват полезността, която се съдържа в морски зърнастец. Обмислете няколко правила и идеи за това как да избирате плодове от морски зърнастец:
- Когато започнете да събирате морски зърнастец, не забравяйте да носите ръкавици и престилка. Не е известно как ще се държи кожата, когато дойде в контакт с сока от морски зърнастец. Сокът не само може да предизвика дразнене, но и да унищожи напълно дрехите, няма да бъде възможно да се измие.
- Винаги събирайте плодовете в следната посока: от короната до дъното на клона.
- Най-простият и бърз начин за сглобяване на морски зърнастец е да го замразите, просто да отсечете клоните с плодове и да ги изпратите във фризера. Много по-лесно е да разкъсаме замразени плодове от клон. Това е доста груб начин, но е чудесно за случая, ако сте готови да замразите плодовете от самото начало.
- По-точен, но дълъг метод - използвайки форцепс. Без този метод - отнема много дълго време. Можете просто да отсечете клонове и да събирате плодове у дома на масата. Но има няколко сериозни проблема, които могат да изчакат по-късно. Обрязването на клоните може сериозно да увреди дървото. Нарежете всички клони наведнъж. Дори да отрежете плодовете от изрязано дърво, това няма да ускори процеса. Но дори и при такива недостатъци този метод има голям плюс. Това е събирането с ръце допринася за по-голяма доходност. В същото време винаги сте сигурни, че всички плодове са непокътнати и дървото не е повредено. Освен това,
Високите летни жители отдавна измислят чудесен начин да събират плодовете на ръка, като използват различни адаптации. Най-популярен е "кобра". Това е тънка тел, извита под формата на контур, който е прикрепен към дървена дръжка. Върхът на цикъла се притиска леко с пръсти (то ще прилича на горяща свещ). С помощта на подобна адаптация, просто нарязани пеперуди и събиране на плодове. - Ако ще направите сок от морски зърнастец и нямате време за прибиране на реколтата, използвайте следния метод. Поставете гъсти кулинарни ръкавици на ръцете си и вземете басейн, за да съберете сока. Поставете го директно под клон с плодове. Бавно издърпайте чистата ръка на клона в посока отдолу надолу, като изстискате плодовете. В рамките на един час можете да събирате от 3 до 4 литра сок.